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本帖最后由 jiusemeigui 于 2012-12-27 12:28 编辑 " l8 K2 @6 _0 p) n0 {; q9 l
/ H( _4 S! H' O 今天早上等诣涵妈送来了圣诞礼物后，我们出发去了大雁塔秦汉唐文化广场，回来快4点了，宝贝在车上已经睡著了，就让她在车里睡著，5点钟起来了。想想今天吃什么呀，对了，看可可妈用电饼铛做这做那，我眼馋了，虽然家里小没地方放，但还是毅然新买了电饼铛，快来试试吧，做个煎饼吧，再加点菠菜葱花，哈哈，开工了。 先在锅里烧水煮上稀饭（放了黑米、黑豆、糯米、玉米甑子、绿豆、蕨麻、山药豆、花生豆），家里就这些种类了，都放上。有时候放几颗枣、还有红豆什么的；
$ q" w: ]- I- m* p0 a q/ M 先垛好菠菜和葱花（不需要太多），慢慢加水，不断的搅拌，一个方向搅拌，再加点花椒面和盐，最终如下图就可以了：
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- z7 q" r8 B% j( Q. q 一边弄好菜，什么菜呢，夹煎饼，土豆丝是必不可少的，看看家里还有蘑菇，就炒个蘑菇肉丝吧；
. k% \8 K* \- k' i 一切就绪，开始烙煎饼，先预热电饼铛，摸点油。开始没太掌握，不是很成功，后面的很不错，虽然不太圆，但是味道非常好；; w" Q9 W5 K% l! G4 H
1 j* S+ K# B0 i" T1 R 两个菜也炒好了：土豆丝我切的有点粗呀，嘿嘿，但是不影响口感，配有胡萝卜丝，如果不是有孩子要吃的话，我还会加上青椒丝，颜色会更好看一些；蘑菇里我也会加两个红辣椒皮，好看些；但是为了宝宝吃，就算了；
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稀饭也煮好了，稀稠刚好：6 W- ]; w( q ]0 h& Z2 V
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最后煎饼卷菜，味道非常好，朵朵（俺闺女）吃了一个黝，喝了慢慢一碗稀饭；营养又美味！吃饱喝足了！
?* Q. H1 r, M& p- ~6 E 比中午在大雁塔那吃的百十块钱的套餐好吃多了！
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0 D1 I/ B, ^% P4 b: [6 D# x5 r) R5 Z 电饼铛使用小诀窍：6 J( X# d2 |! f2 X* [. o0 h
我买的电饼铛是可以上下加热的，预热时上下同时预热，在往电饼铛下盘浇面水时，最好先把下盘关掉，这样可以用铲子把面水抹匀，刚开始就是下盘也开了，用铲子抹的时候最下面都已经成型了，不太好抹了。抹匀后再把下盘开关开开，盖上盖子，3、4分钟一张就好了。其实不用翻的，但是我们在2分钟左右还是翻了一下。这样好像更好些，因为煎饼比较薄，挨不到上盘，这样下面总是比上面熟的快，所以中间翻一下比较好。% B: b9 m F. _; Q$ Z
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发表于 2012-12-22 21:28
