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本帖最后由 jiusemeigui 于 2012-12-27 12:28 编辑
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今天早上等诣涵妈送来了圣诞礼物后，我们出发去了大雁塔秦汉唐文化广场，回来快4点了，宝贝在车上已经睡著了，就让她在车里睡著，5点钟起来了。想想今天吃什么呀，对了，看可可妈用电饼铛做这做那，我眼馋了，虽然家里小没地方放，但还是毅然新买了电饼铛，快来试试吧，做个煎饼吧，再加点菠菜葱花，哈哈，开工了。 先在锅里烧水煮上稀饭（放了黑米、黑豆、糯米、玉米甑子、绿豆、蕨麻、山药豆、花生豆），家里就这些种类了，都放上。有时候放几颗枣、还有红豆什么的；
8 ~1 n/ s2 P, K& o 先垛好菠菜和葱花（不需要太多），慢慢加水，不断的搅拌，一个方向搅拌，再加点花椒面和盐，最终如下图就可以了：
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一边弄好菜，什么菜呢，夹煎饼，土豆丝是必不可少的，看看家里还有蘑菇，就炒个蘑菇肉丝吧；. ]/ E0 G" m- J$ h& J
一切就绪，开始烙煎饼，先预热电饼铛，摸点油。开始没太掌握，不是很成功，后面的很不错，虽然不太圆，但是味道非常好；
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两个菜也炒好了：土豆丝我切的有点粗呀，嘿嘿，但是不影响口感，配有胡萝卜丝，如果不是有孩子要吃的话，我还会加上青椒丝，颜色会更好看一些；蘑菇里我也会加两个红辣椒皮，好看些；但是为了宝宝吃，就算了； z% y1 t0 b( z: D" H
8 K M+ X3 S3 G& [- ~; ]8 w7 u8 X 稀饭也煮好了，稀稠刚好：
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最后煎饼卷菜，味道非常好，朵朵（俺闺女）吃了一个黝，喝了慢慢一碗稀饭；营养又美味！吃饱喝足了！
& a1 S) Z9 }# B$ @1 F2 u 比中午在大雁塔那吃的百十块钱的套餐好吃多了！
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1 i* H) n; ?7 W8 Q 电饼铛使用小诀窍：
& r1 q0 b- m" P% _ 我买的电饼铛是可以上下加热的，预热时上下同时预热，在往电饼铛下盘浇面水时，最好先把下盘关掉，这样可以用铲子把面水抹匀，刚开始就是下盘也开了，用铲子抹的时候最下面都已经成型了，不太好抹了。抹匀后再把下盘开关开开，盖上盖子，3、4分钟一张就好了。其实不用翻的，但是我们在2分钟左右还是翻了一下。这样好像更好些，因为煎饼比较薄，挨不到上盘，这样下面总是比上面熟的快，所以中间翻一下比较好。
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发表于 2012-12-22 21:28
