【跨年烘焙大赛】——越做越上瘾的黄油饼干 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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美莹

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楼主

发表于 2013-1-3 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-8 12:10 编辑
, N% K- T9 W" @3 U/ F
自从圣诞做过饼干后，美莹说想给自己的好朋友送一些吃，让我多给她做一点。说真的，自己动手做的真的很好吃，而且做法也简单，比在外面买要好吃多了。
  具体做法如下：

原料：黄油50克，低粉120克，幼砂糖40克，鸡蛋25克$ d7 U/ Z0 u; A- `

. g  h/ i2 A1 m9 S  \, B& O1 黄油软化后加入砂糖，黄油一定要软化，一般黄油在20度时是最容易打发的.
2.用打蛋器打至颜色发白，蓬松，不用完全打发4 S! y/ e3 H. w; l
2 T, m3 k. U  B4 v8 W; p+ }

3.加入25g蛋液，继续搅拌均匀，搅拌好的是淡淡的黄色，有些发白

4 面粉过筛后加入

5.揉成面团，醒15分钟。揉好的面团会比较粘手，放一会就会好些

6.案板上撒少量面粉放粘，把面团擀成面片，大概3-5mm厚

7.下来就该压模啦，用自己喜欢的模具压成型就可以

8.面皮比较软，压的时候要小心哦，压好的放入烤盘，170度中层烤15分钟左右（我烤的时间比这个短）

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美莹

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沙发

发表于 2013-1-3 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-3 01:26 编辑
) W% O) d f2 [9 Z9 D3 i: g9 t
看看我做了多少饼干，其实烘培这个最简单，也是经常能做的。美莹美玉都很爱吃我们自己做的饼干，糖少，还不腻。喜欢烘培的妈妈们没事可以尝试一下啊，不要让家里的烤箱闲置在那里了

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细语亲言楼主是番茄家的粉儿吧？嘻嘻。。。发表于 2013-1-10 00:43

蓬絮| 感觉不错啊~美呦！美莹妈的手艺越来越棒了。发表于 2013-1-4 09:47

颖澜澜好多呀，美莹妈越来越厉害了发表于 2013-1-3 23:18

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 88	+ 80	有爱的饼干赞！

总评分: 经验值 + 88 金币 + 80 查看全部评分

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卡布奇诺的微笑

博文妈

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板凳

发表于 2013-1-3 07:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好妈妈

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美莹美玉谢谢发表于 2013-1-3 11:30

美莹美玉谢谢发表于 2013-1-3 11:30

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幼儿园大班

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发表于 2013-1-3 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒啊！

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美莹美玉谢谢发表于 2013-1-3 11:30

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发表于 2013-1-3 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，请问是全蛋吗？蛋黄蛋清搅一起

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美莹美玉是的发表于 2013-1-3 11:30

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雪蛙娃

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发表于 2013-1-3 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕

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美莹美玉谢谢，很简单的，你也可以尝试一下发表于 2013-1-3 11:30

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美莹

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7^#

发表于 2013-1-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好妈妈

谢谢

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美莹

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发表于 2013-1-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好妈妈

谢谢

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美莹

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9^#

发表于 2013-1-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒啊！

谢谢

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美莹

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10^#

发表于 2013-1-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，请问是全蛋吗？蛋黄蛋清搅一起

是的

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美莹

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11^#

发表于 2013-1-3 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕

谢谢，很简单的，你也可以尝试一下

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12^#

发表于 2013-1-3 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕呀

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美莹美玉下次自己试试，很简单啊发表于 2013-1-3 11:55

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发表于 2013-1-3 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃，强大的妈妈

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美莹美玉回头给你做点啊发表于 2013-1-3 17:23

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14^#

发表于 2013-1-3 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很赞，必须顶啊

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美莹美玉谢谢，都是和你学习的呢发表于 2013-1-3 17:23

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双宝妈

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发表于 2013-1-3 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好巧的美妈。

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-3 17:23

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香香兔妈妈

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八卦女王

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发表于 2013-1-3 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美啊，宝贝肯定喜欢

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美莹美玉嗯，小朋友都很喜欢发表于 2013-1-3 17:24

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2013-1-3 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我能不能预约一下: A( L: N1 ? w; b7 W+ R
你闲了做的时候给我留点
送我，我给芊芊吃1 {: B- O( r |, |' a4 Q( E
哈哈

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美莹美玉没问题发表于 2013-1-3 17:24

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美莹

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发表于 2013-1-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想吃，强大的妈妈

回头给你做点啊

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美莹

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19^#

发表于 2013-1-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很赞，必须顶啊

谢谢，都是和你学习的呢

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