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少儿养血美食

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金豆豆
舜妈——平安小金

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楼主
发表于 2009-3-13 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鸡汤菠菜" e' m2 U9 l9 j
鸡汤三鲜菠菜% C6 d! S" H) N* m& C
    原料：菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
$ U7 P+ L& w4 \7 S  d　　制作方法：将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入锅内焯熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后淋在菠菜上即可。 6 `4 B5 E6 C- ]3 _! r7 }/ n
　　操作要领：上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜要选小棵菠菜。5 w1 w) B: c, P& B+ k6 ]# g# r
　　功效：菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气等功效。
! S& g1 I" q3 }8 c& [　　特别提示：本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用。-
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沙发
发表于 2009-3-14 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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