金豆豆

鸡汤菠菜
$ t5 J( t) F; K$ b- s" ?' t鸡汤三鲜菠菜
; d/ B, k5 _. B& x    原料：菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。
5 l/ M" Y& z* l( f: U1 j3 `　　制作方法：将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入锅内焯熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后淋在菠菜上即可。
/ U- ?) \+ P: F' d, m3 S- N8 P" l　　操作要领：上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜要选小棵菠菜。+ E( W3 _& F+ Z$ J, Z
　　功效：菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气等功效。 7 G2 |. z$ W# Q- m0 A) o1 b
　　特别提示：本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用。-

金豆豆

顶:wanwan33: :wanwan33: