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楼主
发表于 2010-8-21 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
N多年前在北京白云观后面一处小面店里吃的这个杂酱刀削面一直让我念念不忘,这次我终于找回了那个味了3 x3 T* \! h# w$ k
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我今天也做的炸酱面,老公吃了一大碗,超赞!!!

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好香,这会儿要是能来一大碗。。。。。
* n) J7 S* x" N4 A& z, f' r请教一下,用的什么酱,牌子和比例各是多少?( J3 K! T: t( z& o
自己做的还是不正宗,呵呵。

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原帖由 shiyuer 于 2010-8-22 00:27 发表
4 h$ Q& w- z  l: _0 w好香,这会儿要是能来一大碗。。。。。
+ j$ K- V$ R) [' A/ _请教一下,用的什么酱,牌子和比例各是多少?
$ W0 k& ~7 g; @/ h5 t自己做的还是不正宗,呵呵。
( G! o5 P4 L; M

" b1 b5 g& C5 J. l: P( S: Y1 y+ l0 Z+ L6 R' F  p+ u& U
我用的是东北的那种沾葱吃的酱和甜面酱,2:1,加肉沫,加芝麻,葱,蒜沫出锅时再倒进去就行了,

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谢谢指点。
. y/ S- A, g! \. T喜欢加点黄豆和豆芽,呵呵。# q" U$ R; T" \5 F
越看越饿。。。。。。
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好吃!

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能说说那杂酱咋做呢

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看着香很

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好看,一定也好吃的

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