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酸奶具有减肥的功效，相信大家都略知一二，不过酸奶也不是喝多少都不会胖，想要用酸奶减肥也要控制酸奶的摄入量。  / Z5 X7 e1 V- ?+ J: b/ h' b0 Y5 b, c8 \
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酸奶并非喝多少都不会胖5 R: u* O, `' K: m1 L/ P W. K7 m9 H
) A0 r7 |5 @ ]: K/ ]; K* h 它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。# w# |2 f! Y6 j' n% y1 k6 m
! n: B' E5 p% x) j2 f 能促进肠胃蠕动、缓解便秘/ N- W% I/ d* B* Q' R
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很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
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酸奶并非老少皆宜6 r+ i$ b$ c* g9 `
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胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
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+ C* C' x# D7 H! q2 F8 ?/ m" \ 饭后喝有利于吸收营养
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8 X t4 [5 F! v4 w, r9 P! G/ v; z 一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。! G+ S: _. \ W8 g
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另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。$ G; q4 J1 x1 Y$ H
# x2 o% n1 F" b. D, o+ x4 x 晚上喝补钙效果最好
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酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。" B# B7 y$ ]6 I# g4 |& E
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不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
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发表于 2009-3-17 10:15
