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[美食DIY]

我每次做西红柿炒鸡蛋都做不好，大家帮我找找原因吧！ ...

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璧彩

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楼主
发表于 2013-5-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    晒一下反面教材——一份我又做糟糕的西红柿炒鸡蛋。! K! t7 I, e) M1 F
1 j9 I: i  {1 w  L8 F
   
) N, _( A; y. l0 d/ |# w) H, L$ k
    按理说，这个菜做起来是很简单的，但是我每次做出来就没有食欲了，下面我把我做这菜的步- K3 |' G' y8 r
    骤发出来，大家帮我支支招吧！
& F; [( o. z! C: a8 ]: w    1、鸡蛋两颗+一点温水+一点点的盐  搅拌均匀4 T& N1 E( z; U, c; N/ F1 M
    2、西红柿两个+甜椒一个切块备用7 |) F" b+ @) l- n- m. Y& w; x
    上油锅，由热后倒入搅拌后的鸡蛋，炒碎后盛出。, l0 j$ E. t# w* N& j  P! F" |
    再给油锅里倒上油，又热后倒入西红柿，炒出汁多后，倒入事先炒好的鸡蛋，加一些盐，翻炒再放入甜椒，翻炒几下关火，盛盘。4 Z7 n  W6 g5 i% p# m0 K& ]
    大家帮我我看看，我是哪里做的不对？& ]6 A$ n3 q2 a$ g2 ]( g

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香籽

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沙发
发表于 2013-5-21 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我和你的步骤一样，看你做的样子像是西红柿炒的太烂了，就显得比较糟
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家有美钰

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育才女王

板凳
发表于 2013-5-21 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放水打的鸡蛋炒后没有形，我一般都不加水
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峻瑜宝儿

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发表于 2013-5-21 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西红柿炒的太烂了！先把鸡蛋炒好，然后另起油锅熟油后把西红柿倒入翻炒几下就可以了！(西红柿要切大块哦！)

点评

智子娃  是这样的哦~西红柿块状的才好看  发表于 2013-5-24 09:49
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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2013-5-21 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为啥要放水，我是炒的时候加点水，而不是和鸡蛋液搅在一起啊, b  k. D: R2 }0 Y" k$ d
还有重要一点，西红柿炒鸡蛋要放点糖哦
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me斤欠斤欠

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发表于 2013-5-21 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋加水是头一次听说，哈哈
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yxyrlove

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发表于 2013-5-21 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中午刚做，没拍照一盘吃光光了
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zhangliangyi

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Medal No.11

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发表于 2013-5-21 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋里不用放水
5 v) V: n! ]: F9 E2 f$ h! k还有就是要放点糖，糖和盐的比例要拿捏好！
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彭程宝贝

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发表于 2013-5-21 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋不加水炒出香味！最后放些料酒和葱试试好香！
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妍妍xiaoguaigai

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发表于 2013-5-21 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
从来就没有炒这个菜在鸡蛋里加水的习惯，只需把蛋用筷子绞匀下油锅炒熟，铲起来再炒西红柿，等西红柿快熟的时候放上之前炒好的蛋加点葱花放调味料即可
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回忆苦思甜

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发表于 2013-5-21 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
打鸡蛋要放水吗？我从来没有放过。
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小学生飞飞

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发表于 2013-5-21 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你试试不要放青椒  变味
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邦妈

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发表于 2013-5-21 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋不加水，要放糖，炒鸡蛋时油要多一点。话说我老公第一次做西红柿炒鸡蛋的时候，是先炒西红柿，再把蛋液倒进去，我是没看到出锅是啥样，儿子竟然说好吃，估计是为了鼓励他老爸吧。
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磊磊麻ma

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发表于 2013-5-21 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西红柿放多了
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车之家

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发表于 2013-5-21 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: y2 R. z) e) O8 o& Y    # }& W6 E1 e9 m7 w
6 |# }" ]: ]. A8 [; F; u0 e; T
    按理说 ...
& k: Z4 _/ h$ }/ {4 F- J4 {. _
鸡蛋不用加水‘锅烧热，油烧热，倒下鸡蛋翻抄几下就可以了
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小灰灰他哥

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Medal No.11

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发表于 2013-5-21 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
觉得鸡蛋不加水香
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善舞丹青jj

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发表于 2013-5-21 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炒鸡蛋的时候不加水不加盐，炒西红柿的时候加点水再加点糖
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花若闲
花若闲

高中毕业

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Medal No.11

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发表于 2013-5-21 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鸡蛋不用防水
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/困纤云

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发表于 2013-5-22 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要放水啦，放点点糖，提味
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