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【五一小长假美食鉴赏】花样麻什招待远方的客人 ...

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楼主
发表于 2015-5-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一直都在哦。
1 ^1 T2 S1 d6 r# e0 [" a0 U5 Z% z       五一假期原来同个项目的同事带她家女儿来西安找我玩，她说她家娃挑食的厉害问我咋治，好吧，让我这几天做吃的看看她是咋个挑食法。7 b4 @" f0 U% ~; W' t5 ~$ \
       本想带她们出去吃西安美食，问起先吃啥，那姐姐竟然让带她们去吃麻什， 这饭还是我来做吧，绝对比外面卖的有代表性，上次新疆一朋友来在外面吃的砂锅麻什，回去就发微博说陕西那麻什徒有虚名，说是捏的面疙瘩。这次一定得打破他们对麻什的看法，做一顿热乎乎的香喷喷的花样麻什，我到要看看那丫头挑不挑，顺便和大家分享下简单快速的做法。
# g  h$ ~6 [8 R$ M* r     和面后利用醒面的时间准备要烩的菜，下雨呢懒得出去买菜就把家里能用到的菜翻出来炒到一起，西红柿切碎熬汁，最好烫下西红柿把皮剥掉，我着急没去皮，小丫头嘴挑吃进去就把皮吐出来了。 % w  C1 ]7 J% E& a) d+ D

- o8 A/ s' X6 P6 Z5 o6 J# a# L3 J7 S% f* j$ x' Y0 Y& }, m8 n
   面醒一个小时就找出家里有密集花纹的东西开始搓麻什，搓麻什的面和硬了搓的多了会把大拇指搓出泡，很费劲，和的软了搓起来各种沾，搓的花纹也会很快消失，所以搓麻什的面应该比平时擀面条的面稍微软一点，切片搓成长条后一点一点撕着搓（细致方法我去年发过一个帖子有细说），
5 z5 f2 G3 q$ r+ }8 b( N2 X3 K4 x

  U2 c) e! m; e: t  J7 ]0 O( f3 m8 {: Q' g0 u& h, J

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点评

蓬絮|  又一新技能大帖，感谢登登妈~  发表于 2015-5-3 15:08
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沙发
发表于 2015-5-2 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮吧？这是乐扣密封桶底垫的那东西，揪的小面疙瘩放上面用大拇指摁住轻轻往前一搓，接着再用其余四个指头顺手拨到成品区，一个接一个很快就搓出一大片。我好多工具，就这个最省力最花而且搓出来卷一起，是空心的，煮好，烩一锅，调好味，开吃时咬一口麻什卷里噙着的汤汁就会流到舌头上，味蕾一下子就会被打开，美滋滋的吃的很是舒坦。
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点评

月如|  【妈宝厨艺大赛】我爱你，好面为证！古法空心手工儿童面，邀你来战！http://www.xamama.net/thread-1042453-1-1.html 欢迎宝妈来育儿版参加~~  发表于 2015-6-10 17:07
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发表于 2015-5-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 @5 [) H* I. ~3 q) e, [2 u9 c. C- \: F0 I' h. E# R/ U
用擦菜丝的擦板。. a6 V" I, ^3 b2 p4 h  q
" R+ b* F; W4 K
用电饭煲的舀饭勺。
1 d) h1 ^4 ]% q% [7 r' y7 |9 r0 ^& A! _2 f

: {; B1 D6 {9 c5 Y: R! p# C用叉子。$ s$ ]" F! ?* K
7 M; \% g% j3 c# j: f/ l& C7 R: n! X
" I! G8 d$ W4 S4 t  ]2 q: i; k# [7 e
用寿司卷帘。* j: q6 @3 j$ A$ H$ v% H

* T7 Z& }5 Y* H. X! X- `6 s/ ^
/ b8 E- L$ n% C4 j也可以用干净的草帽、一次性梳子、竹子笊篱……凡是花纹比较密集的东西都可以当工具搓。
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地板
发表于 2015-5-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* l. c0 R- U& L1 A, E& B
3 M9 i5 |: {% J
2 b+ G; D& t2 W  }# t
- @0 c. t7 c) k% ?2 S* \6 D: x, f
: ?0 K6 d: D0 G; I/ n8 n7 U

2 {4 w. e( a9 U, N% D5 V# W( k. g
; m: g, q* {; {! Y2 J6 a1 k* f
6 q# s9 v% d( S# P5 e) j说娃不爱吃叶子菜，说娃不吃面食，说娃不吃蛋黄，我这一碗她不吃的都有，可是娃不停的说“好漂亮，好美味”，吃完一碗还要吃第二碗，经“诊断”不是娃不爱吃，而是家长没给娃用心做饭，从小和父母在工地待着，吃的食堂的挂面我都吃怕了，娃能爱吃面吗？食堂师傅做的味道重，油大，辣椒多孩子吃着腻肯定就吃一次不想吃第二次。呵呵，被我说的她不吭气，后来说她回去买个多功能锅以后自己学着给孩子做吃的。
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发表于 2015-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  p" }9 s% U* S: L* O3 d
) B) Z- I: v5 f  E
9 u" U8 X+ m4 |. D

" b& W4 _" @3 c! {0 l; q
0 k; e. f% \0 a  Q
1 \1 k. \& i. d$ w" Y6 |7 [; i从她们29号来到今天，这几天的早餐我全准备的面食，孩子吃的很饱很开心，去回民街买的吃的也不吃，晚上回家就要吃早餐剩的东西。 可爱的生长在太原的湖北姑娘，登登很喜欢的小姐姐哦，很友好的让姐姐玩他的玩具，给姐姐喂吃的，孩子有个伴真好，这几天好像一下子长大很多，很欣慰哦。
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宸乖6

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发表于 2015-5-2 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才了
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-5-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用心做的美食，孩子就会爱上
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滋润的金鱼

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Medal No.11

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发表于 2015-5-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
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濡妈妈

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发表于 2015-5-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
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深海小鱼2012

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发表于 2015-5-2 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲呀
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闹闹妍玥

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发表于 2015-5-2 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟我做的一样好看，好吃！就是我从没想过可以利用厨具搓出这样多花色的麻食，学习了！
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发表于 2015-5-2 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子  a; Z; e! M# P
用心做的美食，孩子就会爱上

! J+ B( F5 y: `9 {是的。
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发表于 2015-5-2 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宸乖6 的帖子+ E& g$ I: |( ~9 j
你太有才了
8 z( g, O0 n4 h' [- V7 q3 Q
有吗？爱吃就爱折腾着做。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# Z* V1 Y, S( b  i# k看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器

  ^6 `6 y% L% F! d是的
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发表于 2015-5-2 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ A3 U# q+ G( T  ?7 |这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
. e% ]; Q6 ?. C& r0 b

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-5-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
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果果1219

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发表于 2015-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞，好看又没味
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
6 j3 r0 f7 R: Z) ^7 h6 k太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
, P# F( u8 ~! p, n5 H6 n7 t: s1 Y! z9 S
呵呵，我这是闲人爱折腾。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
3 ]3 z, f5 F1 \9 S7 g9 `太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

! B# I( L# ~4 b) _- N忙的话也直接案板上搓
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蓬絮|

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发表于 2015-5-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一 ...
又一新技能大帖，感谢登登妈~
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