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【五一小长假美食鉴赏】花样麻什招待远方的客人 ...

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楼主
发表于 2015-5-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一直都在哦。 " D& f* ]5 S; S& E% T: G4 H
       五一假期原来同个项目的同事带她家女儿来西安找我玩，她说她家娃挑食的厉害问我咋治，好吧，让我这几天做吃的看看她是咋个挑食法。
3 c$ n' q: k& ~3 I       本想带她们出去吃西安美食，问起先吃啥，那姐姐竟然让带她们去吃麻什， 这饭还是我来做吧，绝对比外面卖的有代表性，上次新疆一朋友来在外面吃的砂锅麻什，回去就发微博说陕西那麻什徒有虚名，说是捏的面疙瘩。这次一定得打破他们对麻什的看法，做一顿热乎乎的香喷喷的花样麻什，我到要看看那丫头挑不挑，顺便和大家分享下简单快速的做法。
/ ]: y: m8 p# h5 }9 `  P2 a9 S     和面后利用醒面的时间准备要烩的菜，下雨呢懒得出去买菜就把家里能用到的菜翻出来炒到一起，西红柿切碎熬汁，最好烫下西红柿把皮剥掉，我着急没去皮，小丫头嘴挑吃进去就把皮吐出来了。
* m5 S1 z1 N1 r! l% `8 G+ o* R) j# J' P+ F$ u4 R, B6 v+ k! c

0 u' i6 A% S* t1 x9 V  P% e   面醒一个小时就找出家里有密集花纹的东西开始搓麻什，搓麻什的面和硬了搓的多了会把大拇指搓出泡，很费劲，和的软了搓起来各种沾，搓的花纹也会很快消失，所以搓麻什的面应该比平时擀面条的面稍微软一点，切片搓成长条后一点一点撕着搓（细致方法我去年发过一个帖子有细说），
) U# M  [* ?6 w3 ^1 x7 f4 @8 p4 F4 q/ g3 A1 _0 T3 O% V1 n* }: _
5 B: G9 c6 |# I& E% O7 m4 c
- E6 p; g: i/ K) q. e8 `9 ^2 ~

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点评

蓬絮|  又一新技能大帖，感谢登登妈~  发表于 2015-5-3 15:08
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沙发
发表于 2015-5-2 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮吧？这是乐扣密封桶底垫的那东西，揪的小面疙瘩放上面用大拇指摁住轻轻往前一搓，接着再用其余四个指头顺手拨到成品区，一个接一个很快就搓出一大片。我好多工具，就这个最省力最花而且搓出来卷一起，是空心的，煮好，烩一锅，调好味，开吃时咬一口麻什卷里噙着的汤汁就会流到舌头上，味蕾一下子就会被打开，美滋滋的吃的很是舒坦。
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月如|  【妈宝厨艺大赛】我爱你，好面为证！古法空心手工儿童面，邀你来战！http://www.xamama.net/thread-1042453-1-1.html 欢迎宝妈来育儿版参加~~  发表于 2015-6-10 17:07
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发表于 2015-5-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 A% v1 H* {( W- R9 l: q  a2 b/ G9 _* V
用擦菜丝的擦板。+ z5 Q: I1 P3 H. W3 x
. O$ d% g# {4 k) j( B
用电饭煲的舀饭勺。% M  D. ~% F) ?* T

+ r) F# R/ C2 L: c( d4 Y7 M) y2 r( `: @, }0 e
用叉子。
" L) h5 |* T+ K0 N
) M/ @! u4 m4 W, b+ H6 b& L2 X3 _
用寿司卷帘。7 W# P6 U2 s9 E

+ h" s- h" F" O% s7 z- P1 l8 {9 E, g( \+ A
也可以用干净的草帽、一次性梳子、竹子笊篱……凡是花纹比较密集的东西都可以当工具搓。
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地板
发表于 2015-5-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 W6 n1 z6 T' w- n" G9 K

3 J% d1 o  O/ U' n- v. m4 G) s% h1 B
% G" K' h3 @0 ^! i8 A" z/ i! T, \* w  |
: O4 t- I# r7 X% F9 S! M8 H  F/ S
$ o: T& n9 B% ^: ]% m7 R

* O% a( N' L  ^# }" _5 U3 N- V3 ]7 s2 z; G

4 J. G) b( {* ]/ x  K: d0 j说娃不爱吃叶子菜，说娃不吃面食，说娃不吃蛋黄，我这一碗她不吃的都有，可是娃不停的说“好漂亮，好美味”，吃完一碗还要吃第二碗，经“诊断”不是娃不爱吃，而是家长没给娃用心做饭，从小和父母在工地待着，吃的食堂的挂面我都吃怕了，娃能爱吃面吗？食堂师傅做的味道重，油大，辣椒多孩子吃着腻肯定就吃一次不想吃第二次。呵呵，被我说的她不吭气，后来说她回去买个多功能锅以后自己学着给孩子做吃的。
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发表于 2015-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; ~9 m: T+ h7 |0 |) O6 N5 V$ \+ {! v/ U/ |6 F3 U

7 `1 _3 B# A2 x% Y0 n+ Y" `/ z3 s4 Z  m
/ N# K1 o/ S4 m1 ]
! _! Z' z& E9 p7 m1 o6 n$ ]" `
从她们29号来到今天，这几天的早餐我全准备的面食，孩子吃的很饱很开心，去回民街买的吃的也不吃，晚上回家就要吃早餐剩的东西。 可爱的生长在太原的湖北姑娘，登登很喜欢的小姐姐哦，很友好的让姐姐玩他的玩具，给姐姐喂吃的，孩子有个伴真好，这几天好像一下子长大很多，很欣慰哦。
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宸乖6

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发表于 2015-5-2 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才了
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-5-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用心做的美食，孩子就会爱上
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滋润的金鱼

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Medal No.11

8#
发表于 2015-5-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
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濡妈妈

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发表于 2015-5-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
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深海小鱼2012

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发表于 2015-5-2 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲呀
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闹闹妍玥

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发表于 2015-5-2 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟我做的一样好看，好吃！就是我从没想过可以利用厨具搓出这样多花色的麻食，学习了！
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发表于 2015-5-2 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子1 R* o2 d. A% y" N$ Z8 v0 v
用心做的美食，孩子就会爱上

6 Z3 g* c% A1 x/ X是的。
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13#
发表于 2015-5-2 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宸乖6 的帖子4 U( |8 s- {) y" ^/ Y: o
你太有才了
3 E3 i2 i9 v, Q! ^
有吗？爱吃就爱折腾着做。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子: o3 E# Y8 l+ N3 c2 X
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
) e/ c! b# G1 O! }3 z+ x$ y5 P' P
是的
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王子灯灯

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发表于 2015-5-2 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子! y+ h( ]" w, j) O) f6 s
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
( H' G! O  {  Y. t/ T

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sunny1217
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发表于 2015-5-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
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果果1219

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发表于 2015-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞，好看又没味
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子$ `9 B3 u" e2 Q1 y4 F4 P, U7 d
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

% B/ M1 _3 |' s7 u呵呵，我这是闲人爱折腾。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
1 T8 m' ]9 X, r" u太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

7 v( [2 J" D% X( D+ P" a6 q2 _, H忙的话也直接案板上搓
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蓬絮|

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发表于 2015-5-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一 ...
又一新技能大帖，感谢登登妈~
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