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炎炎夏季，父母们常为了幼儿饮食问题伤透脑筋，除了让孩子吃得营养健康外，照顾幼儿者一定要非常注意环境及手部的清洁，制备食物一定要清洗干净并彻底煮熟，以免孩子感染胃肠道疾病。3 j; s5 P( ~. l- B7 F6 I* a
0 p9 H8 T! h; O+ s( U 食、疾病问题，如吃不下饭、闹肚子痛、常常吵着要吃冰等，以及害怕孩子吃到不洁的食物而感染到胃肠道疾病而困扰不已呢？有什么好对策可以解决这些棘手的问题呢？8 Z8 U9 j/ y7 I" c8 o
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解决宝宝食欲不振方法
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一到夏季，不论是大人或是小孩都会有食欲不振、胃口欠佳的问题。若是碰上幼儿的年纪正好开始对周遭事物充满好奇，无法专心进食，对食物的喜恶也慢慢建立，而且开始产生反抗心理的话，恐怕每到吃饭时间，气极败坏的妈妈与泪眼汪汪的幼儿便少不了一场“餐桌大战”。有什么方法可以解决宝宝食欲不振问题，使宝宝胃口大开呢？7 k: a! W3 u' J% G1 Y* o
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(一)清淡可口为主
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不要选择油炸、油煎，或是本身就是很油腻的食物(如肥肉)，可以采用清蒸、氽烫、清炖等较为清淡的烹调方式，或是以凉拌的方式，制作一些酸甜开胃的小菜。此外，可以挑选一些清爽的食物，如新鲜的鱼、虾、海产、时令蔬菜，变换不同的制作方法，更有创意的是让酸甜的水果入菜(如芒果、苹果、奇异果甚至荔枝)，不但清淡，而且营养。
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" q0 i( I4 \3 |, Q Q; L(二)先以喜欢的食物为主，再逐步品尝各种新口味
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虽然均衡摄取各类食物，才可帮助宝宝健康地发育成长，但在宝宝食欲不好时，不要操之过急，强迫孩子进食。可先以孩子喜欢吃的食物为主，再由少至多，渐渐加入其他的或新的食物，如此便可先让宝宝食欲变好，再逐步找出更多宝宝喜欢吃的食物，并且因为饮食更富变化，可以刺激幼儿的食欲。8 k1 i) p( t1 q& N! n$ G& |
- G \3 Y4 ^- ^(三)改变烹调方法以改善食欲
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+ L; l+ g# o7 s 宝宝讨厌某种食物的理由，不一定在于它的味道不好，有时是因为烹调的方式让宝宝无法接受，因而食欲不振。幼儿长牙之后喜欢吃有咬和嚼感的食物，开始时也许会拒吃苹果泥，此时妈妈不妨改成苹果片，让宝宝食用。另外，大多数的宝宝都喜欢色彩鲜艳的食物，若烹调成灰灰黑黑的，恐怕就难引起宝宝的食欲了。此外，温度太冷或太热的食物也会使幼童惧怕。
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(四)注意零食的质与量
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# p; k' K1 U" ]% q$ S% N 少量多餐是最有利于幼儿的饮食方式，但是正餐之外点心的份量不可太多，以免宝宝到了正餐时却吃不下。而且要选择营养价值高的食品当点心，不要吃“垃圾”食物。( k9 V2 n+ U$ ^. c* l- v0 s* s
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(五)让宝宝学习自己吃饭: l* w8 v% j1 }) U+ A
3 n4 P- a5 Z) I# R 出生六个月之后，宝宝渐渐会有想要凭着自己的力量，尝试去做某些事情的欲望，包括吃饭在内。若幼儿坚持自己吃饭，父母要尊重孩子的意愿。这时期幼儿的动作或许不够灵巧，常常会把饭菜弄得满桌满地，面对孩子这种情形，做妈妈的也不要大发雷霆，表现出生气的样子。其实可以在宝宝吃饭前，在地面上先铺报纸以便收拾残局。这阶段的宝宝喜欢用手抓东西吃，可以制作易于手拿的食物，以满足宝宝的欲望，进而促进食欲。2 N! M0 @( q) c4 v
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(六)让孩子一起帮忙
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学龄前的宝宝既好动又好奇，所以为了满足宝宝的学习欲望，吃饭前妈妈可以叫孩子一起来帮忙，如整理餐桌、摆碗筷、夹三明治等，在幼儿亲自参与的过程中，会充满对用餐的期待，食欲也会提高。. s# U$ o/ V- ]. [
& q. j5 z! A8 G8 h8 l4 D(七)开饭前十分钟先行预告# T8 u7 X, F. S1 q" W
6 U. s" B1 \- _: c6 z0 z: r' G6 k 当宝宝玩得正高兴时，若突然被打断会引起生气、反抗和拒绝的心态，所以即使只是一个2岁大的幼儿，也应该事先告诉他即将要做的事，然后给予他缓冲时间，将玩具收拾干净，准备用餐。0 _# `: Z8 ^& s; H; }
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(八)为宝宝准备一套儿童餐具' q1 [5 u1 a3 B* K% l2 f
4 b" G" U, n" e8 e, v 大人的碗筷、叉子不适合幼儿使用。用又大又重的杯、碗盛满果汁或牛奶，幼儿会有压迫感而影响食欲。尖锐的叉子以及易破的餐具，也不宜让幼童使用，以免发生意外。市售的儿童餐具很受幼儿喜爱，可以带孩子一起去购买，让孩子自己选择喜欢的餐具，以促进宝宝的食欲。
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(九)暂停训练幼儿餐桌礼貌. v8 V8 J# t& u( Y3 b/ ^
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对一个2岁左右的幼儿来说，用手抓食物，甚至把汤倒在桌上看它们流了一地，都是新鲜、惊奇的经验。父母亲不宜太急于把孩子教养成小绅士或是小淑女，而对他们提出一些不合理的技术要求，如：一定要用筷子、喝汤不能滴出来等，这会让孩子很沮丧，且认为吃饭是一件痛苦的事，而影响食欲。
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5 U% [) ^" u' w 肠胃不适时饮食须知
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/ |5 _6 C3 k1 r8 P, H& K4 s 炎炎夏季，除了食欲不振外，胃肠道疾病也常常发生。幼儿最常发生的胃肠疾病莫过于急性胃肠炎了，通常的症状是上吐下泻，或以其中之一为主。由于宝宝体重轻，一旦发生上吐下泻，就很容易发生脱水，非常令人担心。( r. D i& ]; j$ T9 C0 W
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胃肠炎通常以传染性的为主，非传染性的较少见。传染性的胃肠炎又可以分为细菌性(如沙门氏菌、赤痢杆菌等)及病毒性(如肠胃型感冒病毒、轮状病毒、肠病毒等)。症状有的轻微，只需1、2天即可自行痊愈。但有的严重至须住院治疗，除了医生的诊断与治疗之外，日常生活中父母亲也必须注意以下几点，才能让孩子吃得营养健康又安心。( u+ v; r+ Q0 ?* e% B
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⒈注意脱水现象1 n8 z& ?5 M. c8 T
+ J' i2 D! W* @* K 如果宝宝有小便次数变少及尿量减少、干哭没有眼泪、皮肤干燥没有弹性等现象时，可能就是脱水的征兆了，必须马上送到医院诊治。也可以用幼儿腹泻专用的“电解质溶液”给宝宝当开水喝，不要用运动饮料，即使稀释也不宜，因为糖分太高，而且其中的电解质浓度也不合标准。
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. A# J+ ~3 x; Y, g$ ~, T⒉禁食后须由清淡饮食开始: Y( U6 a6 I( g' ?/ o4 B( a
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医生通常会视情况建议：打点滴的同时禁食6至8小时不等，之后若无剧烈的呕吐、腹胀、腹痛的情形，才可尝试进食。先从白稀饭、面条等淀粉类开始尝试，再吃其他不太油腻的蛋白质食物(如蒸鱼、蒸蛋等)，最后再尝试含纤维素的蔬菜、水果。7 z, K8 \; s2 |; m1 N F* R0 _( C
( @$ w+ z) {+ [& O& }5 q6 j! _⒊奶粉的选择+ I# Y" S3 N! U4 C0 D
7 O3 X; k: J% P# ^4 k1 G5 N 较小的婴儿因每日饮食中奶类所占比例仍较多，所以可先试着冲泡半奶(奶粉浓度稀释一半的奶水)，这是因为幼儿肠胃发炎时，会暂时性的对乳糖吸收不良，将奶水稀释可改善。若腹泻的情形无法在3至7天内改善，可能一段时间内须改用无乳糖奶粉。" o3 A: S# U' ~' b" _
" V! u( L6 @4 Q, I3 a⒋预防胜于治疗
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}* \ K/ a' b! R- [ 细菌性胃肠炎最常见的感染来源，主要是不洁的饮水及食物所引起的。照顾幼儿者一定要非常注意环境及手部的清洁，在制备食物的时候，一定要清洗干净并彻底煮熟，容器锅具及厨房台面的清洁也要注意。' k; t2 q' ^5 } \( n3 B
6 c7 v: U+ K# f! _( r+ [ 兼顾营养与健康# E8 L8 G' {1 o4 I, O+ l
# k4 n% ]% h, H) v. D6 n7 M 夏天的点心当然是以清淡可口为主，但是别忘了兼顾营养的原则。而且给幼儿吃冰品时，温度不宜太低，份量及频率也勿太多。给您提供一些小点子做参考：如冷藏的水果冻或洋菜冻、现榨的新鲜果汁、自制的鲜果汁牛奶、鲜奶冰淇淋等，是不是比随便买个饮料、冰棒更营养又不失风味呢？
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0 G$ \5 G P$ F* N. e+ u夏日来临,为了我们宝宝的健康,饮食一定不可马虎哦,呵呵) L5 G( ]7 c4 _- A1 k5 N
8 |7 ^9 y; X9 O: [5 p[ 本帖最后由 妈妈很辛苦 于 2009-6-10 16:05 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 16:04
