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炎炎夏季，父母们常为了幼儿饮食问题伤透脑筋，除了让孩子吃得营养健康外，照顾幼儿者一定要非常注意环境及手部的清洁，制备食物一定要清洗干净并彻底煮熟，以免孩子感染胃肠道疾病。+ f: e$ E8 F# l
* ~+ ?* d& V: l. R# ` 食、疾病问题，如吃不下饭、闹肚子痛、常常吵着要吃冰等，以及害怕孩子吃到不洁的食物而感染到胃肠道疾病而困扰不已呢？有什么好对策可以解决这些棘手的问题呢？
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解决宝宝食欲不振方法
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一到夏季，不论是大人或是小孩都会有食欲不振、胃口欠佳的问题。若是碰上幼儿的年纪正好开始对周遭事物充满好奇，无法专心进食，对食物的喜恶也慢慢建立，而且开始产生反抗心理的话，恐怕每到吃饭时间，气极败坏的妈妈与泪眼汪汪的幼儿便少不了一场“餐桌大战”。有什么方法可以解决宝宝食欲不振问题，使宝宝胃口大开呢？
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6 d, ^) H- K0 ](一)清淡可口为主
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% P! A# p; V2 r; K* k 不要选择油炸、油煎，或是本身就是很油腻的食物(如肥肉)，可以采用清蒸、氽烫、清炖等较为清淡的烹调方式，或是以凉拌的方式，制作一些酸甜开胃的小菜。此外，可以挑选一些清爽的食物，如新鲜的鱼、虾、海产、时令蔬菜，变换不同的制作方法，更有创意的是让酸甜的水果入菜(如芒果、苹果、奇异果甚至荔枝)，不但清淡，而且营养。
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(二)先以喜欢的食物为主，再逐步品尝各种新口味
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虽然均衡摄取各类食物，才可帮助宝宝健康地发育成长，但在宝宝食欲不好时，不要操之过急，强迫孩子进食。可先以孩子喜欢吃的食物为主，再由少至多，渐渐加入其他的或新的食物，如此便可先让宝宝食欲变好，再逐步找出更多宝宝喜欢吃的食物，并且因为饮食更富变化，可以刺激幼儿的食欲。
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- @ R) c* Y6 L- z5 q |( J$ W6 m(三)改变烹调方法以改善食欲
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宝宝讨厌某种食物的理由，不一定在于它的味道不好，有时是因为烹调的方式让宝宝无法接受，因而食欲不振。幼儿长牙之后喜欢吃有咬和嚼感的食物，开始时也许会拒吃苹果泥，此时妈妈不妨改成苹果片，让宝宝食用。另外，大多数的宝宝都喜欢色彩鲜艳的食物，若烹调成灰灰黑黑的，恐怕就难引起宝宝的食欲了。此外，温度太冷或太热的食物也会使幼童惧怕。
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(四)注意零食的质与量
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少量多餐是最有利于幼儿的饮食方式，但是正餐之外点心的份量不可太多，以免宝宝到了正餐时却吃不下。而且要选择营养价值高的食品当点心，不要吃“垃圾”食物。; F/ |# O* ^( E) }) {
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(五)让宝宝学习自己吃饭
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出生六个月之后，宝宝渐渐会有想要凭着自己的力量，尝试去做某些事情的欲望，包括吃饭在内。若幼儿坚持自己吃饭，父母要尊重孩子的意愿。这时期幼儿的动作或许不够灵巧，常常会把饭菜弄得满桌满地，面对孩子这种情形，做妈妈的也不要大发雷霆，表现出生气的样子。其实可以在宝宝吃饭前，在地面上先铺报纸以便收拾残局。这阶段的宝宝喜欢用手抓东西吃，可以制作易于手拿的食物，以满足宝宝的欲望，进而促进食欲。9 g# U( s2 |2 ]! M' Z
( A( ~1 I# e6 x7 @' d(六)让孩子一起帮忙* F% t& }- ]" J6 e1 p/ j
- e& N' u4 \/ ?6 P4 q T 学龄前的宝宝既好动又好奇，所以为了满足宝宝的学习欲望，吃饭前妈妈可以叫孩子一起来帮忙，如整理餐桌、摆碗筷、夹三明治等，在幼儿亲自参与的过程中，会充满对用餐的期待，食欲也会提高。0 ]- p; }' t/ ]) e8 L" W0 ]* Q
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(七)开饭前十分钟先行预告9 Z( ~9 c0 u: L6 Y, H
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当宝宝玩得正高兴时，若突然被打断会引起生气、反抗和拒绝的心态，所以即使只是一个2岁大的幼儿，也应该事先告诉他即将要做的事，然后给予他缓冲时间，将玩具收拾干净，准备用餐。" V- Y$ L9 d J% X4 A
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(八)为宝宝准备一套儿童餐具
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' Y! w. K1 i" E( i) |& |$ N- j 大人的碗筷、叉子不适合幼儿使用。用又大又重的杯、碗盛满果汁或牛奶，幼儿会有压迫感而影响食欲。尖锐的叉子以及易破的餐具，也不宜让幼童使用，以免发生意外。市售的儿童餐具很受幼儿喜爱，可以带孩子一起去购买，让孩子自己选择喜欢的餐具，以促进宝宝的食欲。
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- V- |$ l- G6 H8 j7 j4 W(九)暂停训练幼儿餐桌礼貌" k* R8 ?8 Q1 o% h
6 m2 s: P; e, L* ^8 r- ]$ R 对一个2岁左右的幼儿来说，用手抓食物，甚至把汤倒在桌上看它们流了一地，都是新鲜、惊奇的经验。父母亲不宜太急于把孩子教养成小绅士或是小淑女，而对他们提出一些不合理的技术要求，如：一定要用筷子、喝汤不能滴出来等，这会让孩子很沮丧，且认为吃饭是一件痛苦的事，而影响食欲。# J5 R Z; Z; m! Y+ ]& O
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肠胃不适时饮食须知+ Q1 P; ^" ~6 ~* a" N$ J
" \# ]! q; u$ d$ ^ 炎炎夏季，除了食欲不振外，胃肠道疾病也常常发生。幼儿最常发生的胃肠疾病莫过于急性胃肠炎了，通常的症状是上吐下泻，或以其中之一为主。由于宝宝体重轻，一旦发生上吐下泻，就很容易发生脱水，非常令人担心。# G1 }, Q* w, F P
: |+ j- r8 n& J6 H& S6 u 胃肠炎通常以传染性的为主，非传染性的较少见。传染性的胃肠炎又可以分为细菌性(如沙门氏菌、赤痢杆菌等)及病毒性(如肠胃型感冒病毒、轮状病毒、肠病毒等)。症状有的轻微，只需1、2天即可自行痊愈。但有的严重至须住院治疗，除了医生的诊断与治疗之外，日常生活中父母亲也必须注意以下几点，才能让孩子吃得营养健康又安心。
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$ Y$ R3 n$ g3 w5 u7 y⒈注意脱水现象
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如果宝宝有小便次数变少及尿量减少、干哭没有眼泪、皮肤干燥没有弹性等现象时，可能就是脱水的征兆了，必须马上送到医院诊治。也可以用幼儿腹泻专用的“电解质溶液”给宝宝当开水喝，不要用运动饮料，即使稀释也不宜，因为糖分太高，而且其中的电解质浓度也不合标准。% i. O n. h/ K% ~) u: m
9 W- ]. [1 W% v( @- O; V⒉禁食后须由清淡饮食开始
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) h3 F1 ~8 f7 @6 l; M& | a0 f0 A 医生通常会视情况建议：打点滴的同时禁食6至8小时不等，之后若无剧烈的呕吐、腹胀、腹痛的情形，才可尝试进食。先从白稀饭、面条等淀粉类开始尝试，再吃其他不太油腻的蛋白质食物(如蒸鱼、蒸蛋等)，最后再尝试含纤维素的蔬菜、水果。( h) S# ?9 [% t! |! k" E# M
; C8 w/ G: W; A⒊奶粉的选择
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较小的婴儿因每日饮食中奶类所占比例仍较多，所以可先试着冲泡半奶(奶粉浓度稀释一半的奶水)，这是因为幼儿肠胃发炎时，会暂时性的对乳糖吸收不良，将奶水稀释可改善。若腹泻的情形无法在3至7天内改善，可能一段时间内须改用无乳糖奶粉。
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⒋预防胜于治疗
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细菌性胃肠炎最常见的感染来源，主要是不洁的饮水及食物所引起的。照顾幼儿者一定要非常注意环境及手部的清洁，在制备食物的时候，一定要清洗干净并彻底煮熟，容器锅具及厨房台面的清洁也要注意。
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兼顾营养与健康+ d& r* R. G4 l% k( u. h3 N
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夏天的点心当然是以清淡可口为主，但是别忘了兼顾营养的原则。而且给幼儿吃冰品时，温度不宜太低，份量及频率也勿太多。给您提供一些小点子做参考：如冷藏的水果冻或洋菜冻、现榨的新鲜果汁、自制的鲜果汁牛奶、鲜奶冰淇淋等，是不是比随便买个饮料、冰棒更营养又不失风味呢？
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夏日来临,为了我们宝宝的健康,饮食一定不可马虎哦,呵呵
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+ J" b) i1 q- B& K[ 本帖最后由 妈妈很辛苦 于 2009-6-10 16:05 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 16:04
