莴笋菜花汤可预防感冒

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yezhubaobao

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季节交替的时期，气候变化无常，人体免疫力也不知不觉地在下降，容易让感冒病毒钻空子。补维生素(维生素食品)C是一个预防感冒的好办法。% f9 A* j! o) l# V& O4 _# j
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　　推荐“药用”蔬菜(蔬菜食品)：菜花、莴笋$ d7 D8 r. N7 r2 S0 |1 c' P

　　菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。) j7 p ?0 \6 A
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　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。4 a. e6 _/ f8 a: B

　　推荐吃法：莴笋菜花汤0 ^7 J" u$ P. }1 p5 V' h
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　　做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐和味精抓匀，坐锅烧水，将姜末、肉片先放入开水锅中，半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精，即可出锅食用

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