吃个大闸蟹原来有这么多的讲究啊~这下长知识了~咱也做回文明人 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2013-9-17 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

　　前段时间通过小编的帖子在礼仪之邦定了大闸蟹，但是什么都订好了才发现，自己是第一次吃，还不知道正确吃蟹的步骤，好嘛，赶紧再网上找找看，现在和大家分享下~! S3 _, e6 o$ S6 |
" z" k$ a5 b5 [& \+ L
& z t2 r5 ], }
第一步:把大闸蟹大卸八块，先剪掉大闸蟹的两只大钳和八只脚，放凉后里面的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留到最后吃；
: g$ m+ ^0 o& g/ o2 F' A" U

第二步:将蟹肚脐部分的一小块盖去掉，（公蟹母蟹形状不同）；! a. C( }4 F/ y4 ~0 k- n/ R

3 f( R& v- ^6 A0 A5 t

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沙发

发表于 2013-9-17 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第五步：蟹心也不能吃，它就是蟹身中间一个呈六角形的片状物，挑出来，扔；
7 `( {( U7 D: k: _+ D) A6 S, I

第六步：用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净（啧啧... ...想想都美味）( c4 \9 C% n$ |
7 t1 }+ W/ e2 |# t6 V6 B. z* g1 p

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板凳

发表于 2013-9-17 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第七步：把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着来撕，就可以将蟹肉拆出。听说吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；: E$ P# r- k X3 `
6 d9 j! ~ C& o/ N s" k3 j
第八步：用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来(是不是很方便啊)；4 u' j' {. q; l
; W" h8 P* ?( K% A+ f

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小麦穗、大麦仁

幼儿园大班

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发表于 2013-9-17 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，过节去吃

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璧彩美妈是自己做还是出去吃啊～发表于 2013-9-17 17:50

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发表于 2013-9-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉；8 ]7 D$ p l& z; f2 w6 B( C' i

第十步：以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。.8 c9 | T: ~% `' j# z" t1 b
, C) U7 j9 M& {' H

　　看到这里我就在想，虽然我没有吃过大闸蟹，但是我买过蟹钳吃啊~一前每次吃都是一堆的渣，肉和壳傻傻分布清楚啊~这下长知识了，就等我的大闸蟹啦，这次咱也用个文明的吃法，做个餐桌上的文明人~吼吼．．．　．．．

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发表于 2013-9-17 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，过节去吃

美妈是自己做还是出去吃啊～

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幼儿园小班

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发表于 2013-9-17 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璧彩的帖子; m4 g5 @9 Q8 G; \: S8 U
第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整 ...

吃蟹的工具有一整套的，不过，你这个只用到剪刀，勺子，简单多了。用了工具的真的能拼出完整的。

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璧彩我这个也是在网上看的，准备螃蟹到了，自己在操作看看发表于 2013-9-18 10:40

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言宝宝

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发表于 2013-9-17 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀，学习了

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璧彩嘿嘿，共同学习~ 发表于 2013-9-18 10:41

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哈蜜瓜是娃他爹

幼儿园托班

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发表于 2013-9-18 01:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复璧彩的帖子& n! R d1 z& @8 Q$ c0 d
第九步：将蟹钳分成三段，想吃到钳子里的肉，可以先剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整 ...

- g. ]$ O9 D' c* J3 L3 V) |9 r
历害

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璧彩谢谢发表于 2013-9-18 10:41

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发表于 2013-9-18 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃蟹的工具有一整套的，不过，你这个只用到剪刀，勺子，简单多了。 ...

我这个也是在网上看的，准备螃蟹到了，自己在操作看看

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发表于 2013-9-18 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害呀，学习了

嘿嘿，共同学习~

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发表于 2013-9-18 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

历害

谢谢

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朵朵妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-9-18 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，晚上就可以吃了。

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发表于 2013-9-18 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ddddddddddddddddd

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qlh

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发表于 2013-9-21 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白色絮状的就是蟹肺，不能吃

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吃个大闸蟹原来有这么多的讲究啊~这下长知识了~咱也做回文明人 ...

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