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宝宝妈

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发表于 2009-3-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
 红豆米饭     7 x4 p7 A8 a# G# |0 Q

# L, z# i8 Y4 Z. V' G. f" `  为主食是导致肥胖的罪魁祸首,也就简单地将减少主食作为节食的主要手段,这种方法非常不可取。实际上,主食的摄入能带来饱腹感,在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且,如果能提高米食的饱腹感,就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿,从而容易获得减肥的成功。
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  试着给米饭里加点“料”,让它成为更“当饱”的减肥主食。
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; t: I/ S& s7 T8 [' w5 ?, ?2 Y5 T  选择“粗糙”原料做米食
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  富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口,可以把它们先泡一夜,或用高压锅先煮半软,然后与米饭混合煮食,或者直接煮成稠粥,减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度,所以泡米水一定要煮在饭里面。  
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- b( b, y! {2 p: e0 K  在米食里面加点豆 4 y% ?# }# P+ L2 x: Z( L

6 w. a' o) r7 Y/ @# _0 B" F  红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素,还含有大量的膳食纤维,同时还能提供丰富的蛋白质,可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
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  在米饭里面加点胶 * |- L& m2 @# p) n! i# f, }

) [9 B8 c. @/ J& m$ z  c4 T. ~3 k  燕麦、大麦等主食含有胶状物质,它们属于可溶性膳食纤维,可以提高食物的黏度,延缓消化速度。在煮饭、煮粥时,不仅可以放部分燕麦,还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  / n& Z6 F& P' s' u* o

( R% V+ u; Z  D6 [  在米饭里面加点菜
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  蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,又能提高饱腹感。
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轻松减肥,给米饭加点“料”
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