yezhubaobao

　红豆米饭     
$ S' @7 P' ~( N6 w% \2 O6 x$ _1 O4 h& T5 L4 m+ m! g( C
　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。! N0 l/ y- u0 M6 b. q+ O/ u, O6 p$ \

' |" c8 }  c; G+ B% c& w- L- Q: [　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。* k6 r: j5 u1 s# m3 X* E3 y4 u

( i, j; ?, X$ e( n0 H, ]　　选择“粗糙”原料做米食
7 w/ V/ l' G! Q9 f* w2 r  d4 \/ W' o. x) ?  B0 M2 G
　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　 2 w* _( F4 O9 D( _9 o0 @

7 G8 ]9 P$ }- v2 d7 T# I　　在米食里面加点豆 ( f9 A, U2 I- V, p. X
& Q/ t$ l% d, j( f8 h# S: V* w
　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 - j0 Q0 Y$ D& G! w, T5 N# Y
( a) g' x& A! i% J* b4 S- ~
　　在米饭里面加点胶 4 N) J4 U8 t0 d2 H) J
3 G: l" p2 U5 O; g0 w
　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  
8 P2 _+ u, s1 X2 k0 D6 {+ l% g& Z$ P9 W: v: q9 L, Q
　　在米饭里面加点菜 7 b9 |2 B# n! S/ R

% u5 j" W4 i0 W, _: ?) m　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。