yezhubaobao

　红豆米饭     
3 Q( c- t9 i9 Z' G4 s
% Y3 X" u) o! |" P　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。
6 V: L% ?' r6 z( k* u! v) j* s; r. O( P& M8 P
　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。
: I2 F8 ]: F: A! {6 K" `) y4 Q5 [6 l. @6 u0 L4 ]3 N
　　选择“粗糙”原料做米食 ; S" B- G/ s" R$ Q- U

* y7 |+ x' p2 {1 C$ b- D0 i　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　
+ K7 O7 G" W0 Z% q# a1 X
4 V2 r& W& H, L/ E, c　　在米食里面加点豆
* g* L' S' x) ]- w+ J8 ^6 |2 s/ R% k4 c+ J8 n
　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 $ U" |5 z% T: v: N4 b! e* F1 ?
: S% H2 e! j& N6 b+ M, C
　　在米饭里面加点胶
6 N, r9 t! g0 r4 R' d; U
7 Y" i. u# m7 l$ o+ X# V! x　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  " r( o4 X2 Z* m" S* f
5 M% e8 C9 \, d. P8 E0 ?
　　在米饭里面加点菜 ! I$ \' G3 g5 s; j3 r  Q
2 s9 C7 r" R1 N7 m2 I
　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。