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　红豆米饭     . ?' h9 G8 B* q* P
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　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。" b$ ?+ p# g& Y/ c" d) v

# `6 r9 Z2 m8 {7 C　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。
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, G: N( u* }* m! p! E& T% [　　选择“粗糙”原料做米食 7 M# u1 f( c7 i6 g" c0 W& T
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　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　 3 y7 `) D" f9 _' Y/ U# O  l

" b* E7 j7 X- F4 O+ q9 T　　在米食里面加点豆
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; o* K4 ?2 F3 n1 ^$ y; C　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 - c8 B  W/ [) B: |0 T

9 M' a6 T3 ]" r; }: V/ t　　在米饭里面加点胶
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　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  
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( L9 I6 t3 Z( V5 d　　在米饭里面加点菜 " z1 s1 l6 x, l, D, M
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　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。