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　红豆米饭     
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+ t  a. Q8 h& |) m+ I　　为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。2 F& J! g% `) r% w# b8 A  h, [

: c1 C7 I. N# t3 i. j! J/ e　　试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。0 h  F3 S8 t/ W( e& R7 P
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　　选择“粗糙”原料做米食 3 O9 C0 m3 h+ K

8 v: i) j$ X2 U5 J　　富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。 　 * j% q! \% @' N. e- G2 W# Z* p
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　　在米食里面加点豆 5 a. a  V1 ?0 ?9 p. b' P! l

; v& b2 a1 c4 |* q　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。 2 c- q1 `. y/ c9 |

  X9 Z' W  S0 C! `5 U0 R5 h' t　　在米饭里面加点胶
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　　燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放部分燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。  2 c' H; R4 O  q

- K% U: N8 o6 n8 A　　在米饭里面加点菜
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　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。