' h2 K1 ^7 {6 k, X) W" Y
有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻…… # ]: u! r1 o, n0 F' K
芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。 6 m+ ~6 |4 p% [: W+ B% K
【食材】 草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g
( @% H1 R' z, j6 a9 u3 E. G7 o
【步骤/方法】
f3 `5 B7 I# ] i: Y' c0 V9 j8 C: R
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状 - @! V+ @* |- Y
9 W/ R5 T/ S. \) h6 |6 N
$ b5 O) f$ L/ P& u0 z! m% M2 M7 b
+ x* h" k( T7 b- l/ @第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 & S7 U9 b/ t0 r2 ?
3 N2 b+ z7 m6 W
8 L) c& G H* ?/ `) X
4 z9 S1 b/ x. H
: q. D/ S6 R) V H
第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。 % v; f. y+ _) r: ^5 D5 A' W8 x
; Q$ ^) I) C) ]% Q5 P ~
! H0 j$ l, X# b& q& H% H/ D
4 U2 b4 ?' j& P
0 d' u9 ]# _/ A
| 
发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
