8 h/ ]2 S" h# ^+ A有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们,来来,我是一颗草莓,莓莓美美美美,(*^__^*) 嘻嘻……
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芝士蛋糕有两种,一种是烤制的,一种是免烤的,两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕,浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香,滋味别具一格。
# f- |* F# l. x+ k【食材】
草莓若干,喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g 7 g! c+ e- k! U/ I3 n/ t% O8 F2 L! W
【步骤/方法】 8 U1 O& ~0 z/ z# ~" W U: [
第一歩:芝士隔温水打法至羽毛状 W! j4 l7 [# n9 q* }
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第二歩:分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 4 b1 t5 b& R% P2 o4 T6 X$ T9 r; ~
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第三歩:黄油隔水溶化,放入芝士糊中搅拌均匀。
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