* l2 v" v# S* U" N, Y* S有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻……
1 O) f" L- _- z7 a芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。
9 y; d c+ ~) W
【食材】 草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g . b" Z- x5 ~* b
【步骤/方法】
. Z) B& \$ z- P, S( } X
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状
' s( t1 g& T$ T9 Q$ A5 S1 \) V
+ Z# Y& Y, h5 l& h
: d( k. T+ m4 Q! K7 C( I
, r- Y! I' v" l8 ]第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
; [, f& ?7 ]7 c2 O k G
1 B& }: h4 }- W/ O6 h. v9 g
* @+ E3 ~1 j8 q: H# s$ |& G
; C' H6 m: J/ ?% {
, M" T9 p+ g$ |+ }& [4 \% A
第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。 & d' f5 ~3 T( p5 t3 u
1 ~1 i$ g$ Z* m+ L9 h
3 S$ U& [1 j% O2 P1 A
$ r; l3 _7 V* _8 H( m l$ E+ J( o
+ y. h! y: d Q
| 
发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
