@- u: M ~: w7 g9 G/ k
有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻…… ! v6 ]2 w3 G" C& d3 C+ ?( q
芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。
% x4 D# g. I1 \" V【食材】
草莓若干，喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g % l# m% ?$ J1 k8 Q7 Q# @
【步骤/方法】 0 p! l: |: z% m" R
第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状
, b" Z( m5 G( X3 k) a
+ s7 a% Z* ]" O+ _ x, q$ B
$ Q2 g# l) e8 D$ L7 H* [
7 w6 @8 @# N$ ?) Y- w; A
第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 # [8 k G% ]) H7 _+ D
& D8 {) g3 l: K% A. W5 ^
z2 f' X1 q+ b, W' K
0 Z) ]. Z8 B+ d1 l
( k& w% I) A+ N
第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。 " U2 N0 s- x* w+ f9 F. ?" K
* m4 ]! A4 Y) @: Y; x
* E/ u8 D' O5 x/ x' c2 m% n
& B& J. j- ?, i& c) P
* {* v$ n e; c
| 
发表于 2014-1-2 15:08
发表于 2014-1-2 19:26
有时间自己试试哦
