" W/ @$ v F! f; y9 m+ @& X( S! s* u有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们,来来,我是一颗草莓,莓莓美美美美,(*^__^*) 嘻嘻……
! i2 R( G! ^4 M2 [芝士蛋糕有两种,一种是烤制的,一种是免烤的,两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕,浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香,滋味别具一格。
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【食材】 草莓若干,喜欢吃多少就放多少。 芝士150g 低粉13g 玉米淀粉17g 牛奶17ml 蛋黄4个 白砂糖60g 蛋白2个 泡打粉1小勺 黄油40g 奶油40g 6 `6 \2 B% v+ H* m5 H
【步骤/方法】
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第一歩:芝士隔温水打法至羽毛状
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第二歩:分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。 $ t& F+ `; C0 h( _! y, J
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第三歩:黄油隔水溶化,放入芝士糊中搅拌均匀。
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