謎離大眼

2 W5 {& Z. [0 r, q- W; b# i, G
有请草莓小姐教大家制作草莓芝士蛋糕。西安的小伙伴们，来来，我是一颗草莓，莓莓美美美美，(*^__^*) 嘻嘻……

4 r( Y. L7 c8 Y5 q9 |芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。

- d9 a" V, n4 ~  [% c【食材】

草莓若干，喜欢吃多少就放多少。

芝士150g

低粉13g

玉米淀粉17g

牛奶17ml

蛋黄4个

白砂糖60g

蛋白2个

泡打粉1小勺

黄油40g

奶油40g

& R; d- Q# \& o

【步骤/方法】

  l) m( S5 E( y* U* H* h8 g- p

第一歩：芝士隔温水打法至羽毛状

1 F) ?. Y' f/ Z/ \

" y- N! A/ p" l' }2 ^" L5 e+ ?1 t

7 C' H) U4 C9 _, l2 u' s

2 K, t8 h2 E/ p3 V1 |! b

第二歩：分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。

; |( L7 @4 e% r/ e3 X$ w

( G. H7 Y$ y# W3 D$ B% w

( _! o, w: K! ]3 K2 e7 G' Q* D6 n

& N0 ]5 j/ Y6 V8 I2 g% b$ c

8 H. }. r& h( B# d

第三歩：黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。

* c% e; o$ Z: x! I

8 M5 K. ^& ]8 C9 _5 U# Y

! o/ ?" l8 H8 Y

5 w( p- l% D0 S

1 [: Q% }' x9 p: Z! d% w

謎離大眼

第四歩：把蛋白打发成湿性发泡，分次加入白砂糖和泡打粉，注意蛋白打得稍微发硬，打蛋器提起来后尖头微微下垂就好了，千万别打过了，不然烤出来的蛋糕会回缩。

- a/ P8 Z% M0 ~3 D! T+ d

6 Z/ u7 i, n* f, X7 [# L* U3 C

謎離大眼

第五步：打发好的蛋白糊分3次添加进芝士糊中，从下至上轻轻搅拌。/ }5 w0 i" @5 {$ k
& n% d, O: [- M
" ?: o/ O: I8 g

謎離大眼

第六步：搅拌好的蛋糕糊倒入模具中震几下，可以减少气泡，放在盛有水的烤盘里。& g& ~/ F, c5 X4 [+ j6 a
1 u7 b$ A# ^  s
. U7 ]6 R# }( |1 ~6 R/ a

謎離大眼

第七歩：上下火，160度，60分钟就可以了。

: J( J4 S/ v! |5 H

/ o+ ^6 R. W  h5 P7 {

謎離大眼

第八步：烤好后在烤箱闷几分钟再拿出来，蛋糕脱模后，晾凉，放入冰箱8个小时候即可食用。

2 V- |1 v5 T+ J$ n" I( K

7 X& c1 `8 x  e" J7 x- U

' Y% p9 ]/ e5 Y

; \4 z  }$ q/ k  s

6 G! F" W9 n+ l$ O6 ]: Q

【注意事项】

最后，蛋糕烤完后一定要在冰箱中冷藏8个小时，这样组织才会更加细腻，吃起来口感更好。

謎離大眼

( a( D$ R: r5 `5 \; T5 R  K5 y做完美味的草莓芝士蛋糕，发现在西安各个大大小小的蛋糕品牌当中，差不多每个蛋糕品牌都会出一款以草莓为主原料制作而成的草莓蛋糕，而草莓蛋糕在众多水果蛋糕中也是稳夺宝座，尤其在寒冷的冬日里，要是朋友或自己过生日，来上一款美美的草莓蛋糕，不但美味可口，也给冷冽的天气带来一份温暖。给大家推荐几款西安各大蛋糕品牌的草莓蛋糕，小伙伴们，看完千万别流口水哦，O(∩_∩)O哈哈~

- h5 S/ ~$ ]; e: g4 l: ?. z

' {" c- ^4 Y* ?5 Y- t

【欧品蛋糕“挚爱”】

謎離大眼

! D( B# ^& W1 D/ E% @) T8 T/ S

* F5 ?; k- k) C2 m3 ]

【米旗“白色恋人”】

謎離大眼

; Q) [; P: }5 L$ \

【御品轩“卡百利”】

4 w0 P6 }9 M* J

謎離大眼

! a5 ?( _  P/ O3 u8 U" D

* S9 o' f: i# e( |( l8 c$ j: f) {

【Vcake“依恋”】

llvv

来一块

亦笑了之

太美味了

奥斯曼妈妈

美啊

謎離大眼

回复 llvv 的帖子2 g4 m; W4 e% N$ a2 r( ~( X
2 v# ?  a% b: ~& g( @
哈哈，自己可以尝试一下哦

謎離大眼

回复 亦笑了之 的帖子- j2 W7 r5 F# S$ S, T

4 n8 z  u# @& s& {- x- X6 E9 g有时间自己试试哦

謎離大眼

回复 奥斯曼妈妈 的帖子
' n+ M4 h. t: r. a/ o; h: `4 d
/ E! D0 s$ g" q( [+ \谢谢，嘿嘿

amy2710

做的真棒，羡慕呀。

weijiaren

真的好棒啊，学习一下
: L2 U' i- S" Y6 A

謎離大眼

回复 amy2710 的帖子
7 w" p; t# d2 m( L+ A; C5 J
4 {  N" x* w1 a9 s亲也可以做一下哦，要是实在不会，可以去买来尝尝我推荐的那几款草莓蛋糕都挺不错的