爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 53 \| 浏览: 7001 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了 ... [复制链接]

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

楼主

发表于 2014-3-5 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

2013年下半年最火的两款蛋糕莫过于叔叔家的芝士蛋糕和爷爷家的凹蛋糕$ ^7 P- }" r$ p X4 G% K# m% ~$ Z
曾花3个小时排队买爷爷家的凹蛋糕
真心桑不起
这个事情人生干一次就够了! p2 F" t8 ~$ E9 S: X% Y7 D
但是又想吃凹蛋糕
于是乎
自己动起来吧
自己控制糖份$ L: d2 H h6 T ~
在每天失败N一个的基础上，

终于成功了一次% f# [! D8 V* S- @1 M- Y2 x" D6 N
要不是今天翻出当时的照片
我都会以为做了凹蛋糕只是我一个幻觉

( x0 B2 [$ ]0 {, A

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
亦笑了之	+ 66	+ 60	原创

总评分: 经验值 + 66 金币 + 60 查看全部评分

收藏3 支持0 反对0

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

沙发

发表于 2014-3-5 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由香籽于 2014-3-5 16:26 编辑 " J5 o) P) E& ]; q- X: ]- W& `

需要准备的材料：（以下材料分量约3人份）

鸡蛋：1个（全蛋）
蛋黄：3个
蜂蜜：25g
糖粉：25g
低筋面粉：20g# L8 G9 U+ C( D! f# g
香草精：2滴即可（不喜欢或者没有的可忽略）

8 W! u' ^6 h- N& t3 _5 O3 \

( b7 d+ G" M1 X2 [! |8 a1 k; D

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

板凳

发表于 2014-3-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由香籽于 2014-3-5 16:28 编辑 4 t# v$ h( l6 h7 m
) M/ y1 _/ n& {6 f9 j
6 Q1 a8 \6 E& I3 W& ?
# P# b. b' g! `! F7 d

凹蛋糕做法：

1、将鸡蛋和蛋黄隔温水用电动打蛋器高速打发
一边打发一边加入糖粉和蜂蜜

% l% }, e+ @- Z/ |% P
打发到提起蛋糊滴落后不会马上消失的程度就可以了

2、将低筋粉倒入打发好的蛋糊内，用蛋抽搅拌至无面粉颗粒

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

地板

发表于 2014-3-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由香籽于 2014-3-5 16:33 编辑 % ]$ [! g0 D; z! D

3、将香草精滴入蛋糊内搅拌均匀，以去蛋腥味

4、将蛋糕模具铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中

连带模具在桌子上轻轻震动几下，以排出蛋糕糊中的空气

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

5^#

发表于 2014-3-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由香籽于 2014-3-5 16:35 编辑
' b7 V, J% T1 I' I

5、预热烤箱后放入烤箱- M1 I( Q, I3 G
160度中下层，烤10分钟
（烤箱温度不同，大家根据自家烤箱温度进行调整）

9 z! e9 Z3 X7 O9 h/ E& c

这个是切开的，看起来还不错吧，想要吃熟一点的可以多烤2~4分钟

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

6^#

发表于 2014-3-5 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由香籽于 2014-3-5 16:38 编辑
- m9 f4 B7 [3 m) ?6 E. ^0 L x
, k8 Z+ a' _/ ^) \. |! ?

再来个对比的

上面是我做的

下面这个是爷爷家的

是不是有点相似呢: L) z1 J& }" a9 R1 X! r" U2 f
当然卖相是比不上爷爷家的哈

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 300535
爱心活力豆: 45
宝宝生日: null
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

手机直播达人金牌吃货

7^#

发表于 2014-3-5 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了啊

点评

香籽之前也是做坏了好几个才成功的发表于 2014-3-5 17:36

回复引用

skysky281

Rank: 15

经验值: 158773
爱心活力豆: 154
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

8^#

发表于 2014-3-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

点评

香籽之前也是做坏了好几个才成功的，不过做成一个还是挺有成就感的发表于 2014-3-5 17:36

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

9^#

发表于 2014-3-5 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了啊

之前也是做坏了好几个才成功的

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

10^#

发表于 2014-3-5 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太强了

之前也是做坏了好几个才成功的，不过做成一个还是挺有成就感的

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10947
爱心活力豆: 100
宝宝生日: 2005-05-24
地区:: 灞桥区
街道:

11^#

发表于 2014-3-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用加黄油或菜油吗？

点评

香籽这个没有加发表于 2014-3-6 09:26

回复引用

丸子胖胖821017

Rank: 10

经验值: 29961
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

12^#

发表于 2014-3-5 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

点评

香籽谢谢关注发表于 2014-3-6 09:26

回复引用

Rank: 1

经验值: 15
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

13^#

发表于 2014-3-5 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和其他蛋糕有什么分别呢?

点评

香籽外形向火山口，切开会有爆浆，有入口即化的感觉发表于 2014-3-6 09:28

回复引用

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 415
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

14^#

发表于 2014-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复香籽的帖子5 f9 J# h1 ~2 A
2013年下半年最火的两款蛋糕莫过于叔叔家的芝士蛋糕和爷爷家的凹蛋糕2 |' h# _1 X: }: l: Q" f: v
曾花3个小时排队买爷爷家的凹蛋糕; s5 k. J/ i! d1 k
真 ...

赞一个

点评

香籽谢谢收看发表于 2014-3-6 09:28

回复引用

幼儿园小班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

经验值: 335
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

15^#

发表于 2014-3-5 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊

点评

香籽谢谢，美妈也可以试试的发表于 2014-3-6 09:28

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

16^#

发表于 2014-3-6 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用加黄油或菜油吗？

这个没有加

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

17^#

发表于 2014-3-6 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

谢谢关注

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

18^#

发表于 2014-3-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和其他蛋糕有什么分别呢?

外形向火山口，切开会有爆浆，有入口即化的感觉

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

19^#

发表于 2014-3-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个

谢谢收看

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2639
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2009-05-20
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

20^#

发表于 2014-3-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊

谢谢，美妈也可以试试的

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部