亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 53 | 浏览: 6818 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了 ...

[复制链接]
香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
楼主
发表于 2014-3-5 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2013年下半年最火的两款蛋糕莫过于叔叔家的芝士蛋糕和爷爷家的凹蛋糕( Y8 R0 M. `( i0 ^( \4 p# o
曾花3个小时排队买爷爷家的凹蛋糕; t# h% Q$ i6 W! A
真心桑不起, Q* v% J6 y2 w0 l& b# X
这个事情人生干一次就够了
  \" E$ ?! B6 W3 `) f6 M; }3 F- j但是又想吃凹蛋糕0 z' A  P* B& E5 q
于是乎4 ?# b0 y& p: v+ p2 h: H6 b8 M
自己动起来吧
0 F' D% d/ [: v" g. ^自己控制糖份
' Q( m8 y3 G3 q  U; Q5 I在每天失败N一个的基础上，
终于成功了一次! z7 T# y6 N+ v6 o8 M: |; D) b" |
要不是今天翻出当时的照片9 }4 e+ E' O3 h% F
我都会以为做了凹蛋糕只是我一个幻觉

& J& O: U, l+ v& {0 O1 _
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 66 + 60 原创

总评分: 经验值 + 66  金币 + 60   查看全部评分

收藏3 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
沙发
发表于 2014-3-5 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-3-5 16:26 编辑
1 ^6 d& e# a9 E7 k0 S. n* W6 O, C# m  B; ^/ A9 L) [  x
需要准备的材料：（以下材料分量约3人份）
鸡蛋：1个（全蛋）" u" J4 ~1 @6 V0 W3 O- y
蛋黄：3个- K& G( [1 c; g) P- [
蜂蜜：25g
% @6 ~0 S* [$ H( l8 o糖粉：25g
: K! b4 J' x+ T- A+ \低筋面粉：20g& ?4 |7 Y5 o2 I" q6 `. m% s
香草精：2滴即可（不喜欢或者没有的可忽略）
+ ?$ F- q8 M+ s7 ^) P

; m: t& h" F4 c/ p
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
板凳
发表于 2014-3-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-3-5 16:28 编辑 " Q5 n, S  d$ _, q5 O7 S
7 j' r( ?6 l  T1 C" F
" Y, H# P: [8 g/ }. ^- y3 d  C' |

& p' ]5 X- r" s  c
凹蛋糕做法：
1、将鸡蛋和蛋黄隔温水用电动打蛋器高速打发
5 F- M' A& j6 [3 b/ D7 D( ^一边打发一边加入糖粉和蜂蜜

: A9 `0 Y  B* E' D打发到提起蛋糊滴落后不会马上消失的程度就可以了
2、将低筋粉倒入打发好的蛋糊内，用蛋抽搅拌至无面粉颗粒

回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
地板
发表于 2014-3-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-3-5 16:33 编辑
& l/ H' J/ B0 x6 l! G3 h5 F5 }  x8 O; p
3、将香草精滴入蛋糊内搅拌均匀，以去蛋腥味
4、将蛋糕模具铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中
) X! F- {# Y$ G2 Q" I% i
连带模具在桌子上轻轻震动几下，以排出蛋糕糊中的空气

回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
5#
发表于 2014-3-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-3-5 16:35 编辑
  O4 I1 S8 b8 I+ J8 R# z& Q' ^5 k; I( t
: V' T% g2 Z7 s " H% [+ e$ [9 w/ L$ t' i

* y* O2 R0 V* R  |1 a& ], B/ T
5、预热烤箱后放入烤箱
8 n% w( j  M8 C. I$ ^160度中下层，烤10分钟
0 M8 q; U: v) l( _+ t1 D8 {0 ]' o（烤箱温度不同，大家根据自家烤箱温度进行调整）
5 v4 }) z7 v' c: g+ x) r" g" m
这个是切开的，看起来还不错吧，想要吃熟一点的可以多烤2~4分钟

回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
6#
发表于 2014-3-5 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 香籽 于 2014-3-5 16:38 编辑
% v1 d; [" ^% E; s9 q" z
1 S' ~5 @" P+ r4 b , K0 i+ n6 Z; r2 |, |. n( P
再来个对比的
上面是我做的
下面这个是爷爷家的
是不是有点相似呢
7 n* \  l. K/ q- p: h  J' h当然卖相是比不上爷爷家的哈
  s9 L" E" s5 k- B% r1 _% ~  _
  t& T# z6 K8 u1 x

回复 引用

返回顶部

亦笑了之

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

7#
发表于 2014-3-5 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了啊

点评

香籽  之前也是做坏了好几个才成功的  发表于 2014-3-5 17:36
回复 引用

返回顶部

skysky281
skysky281

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
158773  
爱心活力豆
154  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

8#
发表于 2014-3-5 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了

点评

香籽  之前也是做坏了好几个才成功的，不过做成一个还是挺有成就感的  发表于 2014-3-5 17:36
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
9#
发表于 2014-3-5 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了啊
之前也是做坏了好几个才成功的
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
10#
发表于 2014-3-5 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强了
之前也是做坏了好几个才成功的，不过做成一个还是挺有成就感的
回复 引用

返回顶部

丁一妈妈1

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10947  
爱心活力豆
100  
宝宝生日
2005-05-24 
地区:
灞桥区
街道:
11#
发表于 2014-3-5 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用加黄油或菜油吗？
7 m+ c# c# T$ _0 S: }1 E! S; A

点评

香籽  这个没有加  发表于 2014-3-6 09:26
回复 引用

返回顶部

丸子胖胖821017

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29961  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
12#
发表于 2014-3-5 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害

点评

香籽  谢谢关注  发表于 2014-3-6 09:26
回复 引用

返回顶部

柠檬霞

Rank: 1

经验值
15  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
13#
发表于 2014-3-5 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和其他蛋糕有什么分别呢?

点评

香籽  外形向火山口，切开会有爆浆，有入口即化的感觉  发表于 2014-3-6 09:28
回复 引用

返回顶部

晴天小媛

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
415  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
14#
发表于 2014-3-5 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 香籽 的帖子1 V" k; t4 f3 y
2013年下半年最火的两款蛋糕莫过于叔叔家的芝士蛋糕和爷爷家的凹蛋糕
- |7 Y& L4 c: c0 s曾花3个小时排队买爷爷家的凹蛋糕
3 ^* Y& X4 E" W4 F3 c% W& o0 I真 ...

" W' b* W- C" i7 U赞一个

点评

香籽  谢谢收看  发表于 2014-3-6 09:28
回复 引用

返回顶部

灵语飞扬

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
335  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2014-3-5 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好啊

点评

香籽  谢谢，美妈也可以试试的  发表于 2014-3-6 09:28
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
16#
发表于 2014-3-6 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不用加黄油或菜油吗？
这个没有加
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
17#
发表于 2014-3-6 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
谢谢关注
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
18#
发表于 2014-3-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和其他蛋糕有什么分别呢?
外形向火山口，切开会有爆浆，有入口即化的感觉
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
19#
发表于 2014-3-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞一个
谢谢收看
回复 引用

返回顶部

香籽

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2639  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-05-20 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
20#
发表于 2014-3-6 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好啊
谢谢，美妈也可以试试的
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
爷爷家的凹蛋糕，现在家里也可以做，不用再排队等3个小时了 ...
快速回复
后面还有2页内容，点此翻到下一页
123下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部