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# t* f+ u/ l0 e8 l* }4 C最最简单的做法：
2 [1 w4 w1 w, f- y: `+ r2 {
+ T# a7 r& `' P Z7 g7 h$ R- q １．洗干净的老鸭后入沸水中中火氽5分钟捞出，除去腥味。9 F5 x8 Z; a2 W* l. b
２．用沙锅，将鸭、葱段及料酒放入锅中，有火腿的加火腿也行，加足量的水没过所有材料。
/ k$ \7 W! q' ?0 A" b A: c ３． 先大火烧开后，再转小火炖3-4小时后，加适量盐、鸡精调好味道。（中途别忘及时加开水，要不就烧干了。）
, I' b9 |) q5 P( \$ B
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0 k& A Q' a. P- j6 \4 O# e& C
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# k+ q: a' Q# l- H' @6 F 炖出来的老鸭，口感酥烂，一点都不塞牙，对于像我这样牙口不好的人来啃，真的是太惬意了，老妈说这鸭子是良性的，上火的人喝效果不错~~% Y: D6 o) w' f3 a" Q/ x2 k U
, }" g H8 N/ r$ r
我觉得鸡汤也可以这样做。9 G7 [1 f! M% F* p& k9 P' p! [/ _6 \
" m& _2 x, v( C7 U( H. N
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发表于 2014-3-24 18:28
发表于 2014-3-25 10:23
