璧彩

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　　朋友给送了一只处理干净的老鸭，看起来很精干，因为之前也没有做过，她再三嘱咐，不要用压力锅炖，用砂锅炖3个多小时，也不要放太多其他的东西，用最简单省事的方法就可以做的很美味~~2 b8 J" z" g5 [2 G6 [: I1 K

- E/ j+ s$ |4 J9 p; u, \　　于是，我果然就用最简单的方法，果然很美味，果然很滋阴养颜；果然很... ...（嘿嘿，自己脑补吧）8 t( c) V0 \& R  v& F( j6 [  ~
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璧彩

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最最简单的做法：$ a6 a+ ?/ y$ L8 P

5 C  e! v& W. A# ^( L2 b   １．洗干净的老鸭后入沸水中中火氽5分钟捞出，除去腥味。4 d2 R  W+ x! x2 K$ Y( D# x% i1 i
   ２．用沙锅，将鸭、葱段及料酒放入锅中，有火腿的加火腿也行，加足量的水没过所有材料。  ~" t+ C( A# G8 Q
　３． 先大火烧开后，再转小火炖3-4小时后，加适量盐、鸡精调好味道。（中途别忘及时加开水，要不就烧干了。）$ m, k9 P0 `3 S" ~4 K4 t2 G

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2 J( Y. Z2 z3 {- U# ?/ j　　炖出来的老鸭，口感酥烂，一点都不塞牙，对于像我这样牙口不好的人来啃，真的是太惬意了，老妈说这鸭子是良性的，上火的人喝效果不错~~3 g* `& M$ N% w# v3 S' @" [! t4 K

" V9 h  V9 x/ ~　　我觉得鸡汤也可以这样做。% l5 C8 E/ R6 `4 m' [- i" I4 M7 }

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璧彩

不行了，又馋了，回家接着吃去

yingshan

看的我流口水啊！

赖毛他妈

看着都馋，赞一个，我平时都是用电压力锅，是不是不好啊？
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诺亚兔子

减肥期间不适宜看这种帖子，太虐心了

米粒他娘

想吃。

天淡星稀小

我妈有一次煲了鸭汤，炖了豆腐让全家喝。味道鲜美极了。可是后来全家人口渴的不得了，不停的和白水。鸭汤是不是容易上火啊。

zklsf1126

天淡星稀小 发表于 2014-3-25 10:35 : h6 u* Z  K  d% p0 v' H
我妈有一次煲了鸭汤，炖了豆腐让全家喝。味道鲜美极了。可是后来全家人口渴的不得了，不停的和白水。鸭汤是 ...

# P( }$ ~9 |- p8 m/ t$ {' w+ M鸭子是凉性的啊，应该不会上火吧！

璧彩

看的我流口水啊！

那美妈也试试吧

璧彩

口水横流啊！！！

嘿嘿，这就对了

璧彩

看着都馋，赞一个，我平时都是用电压力锅，是不是不好啊？

其实煲汤还是用砂锅好些，电压力锅营养会流失

璧彩

减肥期间不适宜看这种帖子，太虐心了

嘿嘿，先过过嘴瘾在减肥

璧彩

想吃。

试试吧，很简单的，偶尔加加水就行

璧彩

我妈有一次煲了鸭汤，炖了豆腐让全家喝。味道鲜美极了。可是后来全家人口渴的不得了，不停的和白水。鸭汤是 ...

秋冬容易上火，你妈妈是不是在汤里加了大补的东西啊

璧彩

鸭子是凉性的啊，应该不会上火吧！

也是

天淡星稀小

回复 璧彩 的帖子4 m4 Q* [7 Z+ B6 T% y% @/ S) \
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只有葱姜、盐、豆腐，很奇怪哈。全家老小都一直觉得口渴。

璧彩

回复 天淡星稀小 的帖子% l% O( n& P% |/ j0 d

5 c" y* t  v3 X; x这个我就不知道是什么原因了
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爱吃丸子

不太吃鸭子总觉得油大