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发表于 2014-3-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 璧彩 于 2014-3-24 18:32 编辑 * I* {. w" y. y1 Y
6 g: s1 H* z! k

/ h0 @9 h. o( m: h- L  朋友给送了一只处理干净的老鸭,看起来很精干,因为之前也没有做过,她再三嘱咐,不要用压力锅炖,用砂锅炖3个多小时,也不要放太多其他的东西,用最简单省事的方法就可以做的很美味~~% c% E0 _. O3 J! i3 F

5 ]* J5 @( d/ [" ^: Q5 S4 ?  于是,我果然就用最简单的方法,果然很美味,果然很滋阴养颜;果然很... ...(嘿嘿,自己脑补吧)
8 C( A; x. J0 n( r0 J5 e) l8 |& [/ `! M, Y* g2 P1 |
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最最简单的做法:1 k+ [2 d+ m5 _8 a5 a( \- F2 E/ ?

1 n. v. |" ]+ N; n) f  t   1.洗干净的老鸭后入沸水中中火氽5分钟捞出,除去腥味。
* ^* A: O" F5 N: c% W& M% k! O   2.用沙锅,将鸭、葱段及料酒放入锅中,有火腿的加火腿也行,加足量的水没过所有材料。
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 3. 先大火烧开后,再转小火炖3-4小时后,加适量盐、鸡精调好味道。(中途别忘及时加开水,要不就烧干了。)4 n+ q+ H& H. n% n, W
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  炖出来的老鸭,口感酥烂,一点都不塞牙,对于像我这样牙口不好的人来啃,真的是太惬意了,老妈说这鸭子是良性的,上火的人喝效果不错~~4 S4 e6 Y" `+ M( B  c( P' Y

$ d: x9 D% @) y) w; R' r0 y; `" h  我觉得鸡汤也可以这样做。; z$ a- J5 a+ h7 j

  u+ R8 {! L; j4 C, C/ d" r: d* w2 n3 E9 K1 {/ X* M

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璧彩  那美妈也试试吧  发表于 2014-3-25 15:29

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璧彩  其实煲汤还是用砂锅好些,电压力锅营养会流失  发表于 2014-3-25 15:30

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减肥期间不适宜看这种帖子,太虐心了

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璧彩  嘿嘿,先过过嘴瘾在减肥  发表于 2014-3-25 15:31
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想吃。

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璧彩  试试吧,很简单的,偶尔加加水就行  发表于 2014-3-25 15:31

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我妈有一次煲了鸭汤,炖了豆腐让全家喝。味道鲜美极了。可是后来全家人口渴的不得了,不停的和白水。鸭汤是不是容易上火啊。

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璧彩  秋冬容易上火,你妈妈是不是在汤里加了大补的东西啊  发表于 2014-3-25 15:33

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天淡星稀小 发表于 2014-3-25 10:35
+ Y" j' f% f% q8 R我妈有一次煲了鸭汤,炖了豆腐让全家喝。味道鲜美极了。可是后来全家人口渴的不得了,不停的和白水。鸭汤是 ...
, ?" N) @- X5 M4 l$ b* O6 `
鸭子是凉性的啊,应该不会上火吧!

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璧彩  也是  发表于 2014-3-25 15:34

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看的我流口水啊!
那美妈也试试吧

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口水横流啊!!!
嘿嘿,这就对了

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看着都馋,赞一个,我平时都是用电压力锅,是不是不好啊?
其实煲汤还是用砂锅好些,电压力锅营养会流失

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减肥期间不适宜看这种帖子,太虐心了
嘿嘿,先过过嘴瘾在减肥

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试试吧,很简单的,偶尔加加水就行

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我妈有一次煲了鸭汤,炖了豆腐让全家喝。味道鲜美极了。可是后来全家人口渴的不得了,不停的和白水。鸭汤是 ...
秋冬容易上火,你妈妈是不是在汤里加了大补的东西啊

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鸭子是凉性的啊,应该不会上火吧!
也是

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只有葱姜、盐、豆腐,很奇怪哈。全家老小都一直觉得口渴。

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这个我就不知道是什么原因了
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不太吃鸭子总觉得油大

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璧彩  烤鸭确实有些油,不过炖的会好些  发表于 2014-3-28 16:04
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慢功夫炖出老鸭汤,鲜美醇厚,滋阴养颜易于吸收 ...
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