新疆风味--鸡肉炒米粉，味道赞赞赞！

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maggicmomi

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楼主

本帖最后由 maggicmomi 于 2014-4-25 15:32 编辑 % S, o# j( x' b( O9 n8 z
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楼主是土生土长的新疆娃，不远千里来都西安求学，然后和老公相知相爱嫁到了西安，掰掰手指头已经15年啦~一年最多回新疆一次，总是嘴馋各种新疆美食。拉条子、抓饭之类已经跟老妈出师了，想吃的时候自己就做点。唯独这个在新疆满大街都是的炒米粉，在西安遍寻不到。西安有很多的湖南米粉、桂林米粉、柳州米粉，都没有新疆炒出来的那种味道。前两天去光华路的胡杨林餐厅吃了一份鸡炒，鸡肉不新鲜，味道也一般，让我这个怀孕6个多月的孕妇是在想的不得了，于是求助万能的淘宝，在新疆的网店买了米粉和酱料，准备DIY。
1、收到米粉后在办公室用凉水泡了一下午，回家用小火煮20-30分钟待用。+ v6 k2 f6 j& H$ h/ T+ z
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2、芹菜和鸡胸肉切好后下过炒熟，放入炒米粉酱包。

这个酱包里面4小包，我放了2小包，配了400克（据说3人份）的米粉，加了点红干辣椒、盐、白糖，放水咕嘟了一会，就下米粉啦，出锅，味道美极了。