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昨天晚上回家听婆婆说抱宝宝出去遛弯时，院子里的阿姨给了个棒棒馍，宝贝很爱吃。既然宝贝爱吃，那妈妈就硬着头皮试着给宝宝做。为什么自己做呢，主要是安全不添加任何乱七八糟的东西，外面买的调料重而且面粉里面也会加增白剂这些东西。我家吃的面粉都是老家种的麦子磨的面粉，绝对新鲜，宝宝现在只有8个月，所以她吃的东西我基本没有放过调料，都是原汁原味。9 T q- v, k1 `# {/ W5 A+ F
说干就干，开动了。2 O) }3 K3 F4 [3 G( t
和面：两个鸡蛋、两杯面粉（我用的电饭煲自带的小量杯）& K, Y5 T: j$ N/ b; U4 J
将鸡蛋在碗里打散，不要一次倒入面粉，一点点倒，边倒边搅拌面粉。和好的面软硬度和包饺子的面差不多。4 t* {3 f4 k- R; ~* R! B
和好的面盖上保鲜膜醒20分钟
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醒面的过程中，猫妈赶紧把自个明天带的午饭搞定。- q! u' T& f* M* H
面醒好了，如果自己家有大烤箱，这些面就可以一次擀好一次烤完。我家是烤馒头那种小烤箱，所以我分了两次来擀，这样就不会让擀好的馍在等待烤之前风干了。把面擀开切成条状，用手搓下，成形后就是这个样子
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" W/ r" O2 k# P2 h猫爸负责烤，这些刚好够一烤箱的，烤箱温度调至230度，烤20分钟，中间翻一次。猫爸很负责，烤的效果杠杠的。看成品了) ~. n" S$ s3 U3 @4 ^
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待馍完全凉透后，装在保鲜袋中，宝宝就可以随吃随拿了。（全家每人都尝了一个，很是酥脆）
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发表于 2012-11-15 10:15
周末试试
