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[美食DIY]

【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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小囡妈妈
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楼主
发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。; N2 @8 l; P' C
0 S3 m/ p, O& Q6 Z& U; N: G! f6 r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 连花带叶一起吃

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小囡妈妈
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沙发
发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子+ w+ {% V" @: M% t, [( I- i- O

2 u% t% U) }* F- l6 E7 t洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。
8 f: O9 @: n- R
: a3 B5 B4 g1 _
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小囡妈妈
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板凳
发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子
) O/ n* _+ S" A0 `" g
& ?6 h8 C# [8 N& P; s, e2 D3 ?捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子8 Y  k% o9 o  k$ J9 g

" X( \8 [6 g' @6 I* i1 Z# {2 D6 g: `5 F# P
家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。* T) ?' f' ^( H) z! j
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
- i6 e" J" p2 O. {
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云瑶妈妈

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5#
发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜倒是见过但是没吃过。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦
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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
1 A1 I, i% ~" @. P
6 S7 ?" m0 h6 y7 {7 k6 \- a我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。
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张艺怀
春天的快乐

上初中

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Medal No.11

8#
发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是蒲公英吗？
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 张艺怀 的帖子- x$ s+ m* w1 W* g* D8 ]. {; h

. z' y  h* Q) f' K* n不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
+ z8 p4 }8 F/ N; U* U8 K, {: b# r2 m

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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只听说过苦菜 可是从来没有见过
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子3 y) a& {2 }0 ?
# I* |5 J# z, [1 U. ^
呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。
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康康妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这野菜家里遍地都是 呵) U) `2 V2 f/ K* P% G/ e4 R
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小米2009 的帖子# T3 X0 a, ^, C: P% R
, }$ i1 q) E6 E5 v- s6 Y; t% F+ t
我很赞同
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舌尖上的陕西

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发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗
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小童童的妈
童妈

硕士

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。
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