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[美食DIY]

【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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小囡妈妈
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楼主
发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。
; S  Y) s! s& j: M0 h) s; F
2 `/ R! I6 _1 Q4 F% j& S
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 连花带叶一起吃

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沙发
发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子7 n3 R3 |# S. M& ]* G' @$ P

  q  q: H7 ]+ j; A* A) C洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。. k" a# C; i# V" O; h. g
* p; L4 s) A* }7 t3 T9 W8 }0 G

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小囡妈妈
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发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子& n9 @. k* m& P- {5 F6 c$ e
/ `; F& r. _$ p8 ?8 N
捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子
7 ?: D% r3 t- W  |; i$ o
* s" B2 v( a' b; @0 ^
( b7 P6 f9 ]/ h! l  V* ?1 z家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
0 I9 U  C+ z& ]2 G' f4 R$ l把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
' E7 W* t. _/ m5 N( n( w) c
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云瑶妈妈

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发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜倒是见过但是没吃过。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦
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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
7 ~6 x* H0 [( m1 h; R# A
+ t9 ^) F: R; u; @我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。
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张艺怀
春天的快乐

上初中

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2004-03-25 
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Medal No.11

8#
发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是蒲公英吗？
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小囡妈妈
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9#
发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 张艺怀 的帖子
2 Z  T4 v8 ?1 |: T( N9 x* B+ s% k( L: g; F- a( a3 k$ g) u7 }
不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
* q  A* o' A+ Y6 m6 f4 g1 S& A
6 J( i) O2 [. j- `/ G1 z
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只听说过苦菜 可是从来没有见过
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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( n0 N* _7 ~( q" v$ A7 A呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。
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康康妈妈

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发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这野菜家里遍地都是 呵
4 y( Y1 {# x7 p1 t# |0 b3 V6 K蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美
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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 z' G- j! r5 v% b我很赞同
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舌尖上的陕西

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发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗
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小童童的妈
童妈

硕士

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。
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【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？
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