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[美食DIY]

【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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小囡妈妈
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初中毕业

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楼主
发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。  |" x+ ~, F& s" U
' B2 F0 T7 ?1 Y5 }3 {- o

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亦笑了之 + 100 + 99 连花带叶一起吃

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小囡妈妈
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初中毕业

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沙发
发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小囡妈妈 的帖子  p- k0 F9 E% n/ k) M& [

; F  j  B' j0 |, L0 o' T洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。
  q$ r" d* V7 W6 i% n3 b4 W0 L
' \3 f% T. Z' E6 @) Q* |: G% s9 k6 H( b) _
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小囡妈妈
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板凳
发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% [# J0 |& p6 H' l
1 n2 f% t5 Q3 @" T4 n/ m/ K2 I捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ O' X- I) b) X* u# s8 T# h( J/ i% a

/ w% [- x/ ^5 B0 w( {家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。4 o* [2 R& p+ A
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。) g2 Y3 Y  G% [: Y

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云瑶妈妈

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发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜倒是见过但是没吃过。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 k( V6 R; Y( T: O' c) x4 r, i! V# b6 A' S
我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。
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张艺怀
春天的快乐

上初中

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2004-03-25 
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Medal No.11

8#
发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是蒲公英吗？
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小囡妈妈
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初中毕业

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9#
发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* f6 I6 o9 v2 b0 U% x0 z
$ C  P0 C% l6 }5 s" M7 K不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
" ?# ?; p- D0 X+ M
  ?$ x+ s5 i8 q* }
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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只听说过苦菜 可是从来没有见过
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 Q: y1 a& r1 }$ b' ~8 K3 v3 I. J
呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。
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康康妈妈

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Medal No.11

12#
发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这野菜家里遍地都是 呵
3 A& R# }  x( X! q" b. O- D1 q, M蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美
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小囡妈妈
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初中毕业

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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 v: I/ H; c) [' K. [8 [
7 g9 U& ^5 ?/ N4 Q0 ~' F我很赞同
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舌尖上的陕西

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发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗
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小童童的妈
童妈

硕士

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Medal No.11

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。
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