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[美食DIY]

【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？

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小囡妈妈
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楼主
发表于 2013-3-26 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。
3 Q! N/ V/ j, E- q% ~
6 K) S  U  Y+ i/ U: g' N; c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 连花带叶一起吃

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沙发
发表于 2013-3-26 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* Q6 ^' L; |9 _: G
' x+ e& N: d1 @* u9 _: k洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。+ `3 ]* f8 A8 p

! @1 q: D8 x1 r* Y
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板凳
发表于 2013-3-26 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! [. |" y) ?9 o0 J1 \4 s/ d9 e* v' g! K5 X
捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-26 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- Q, I2 v& T, ~# G% `1 ^( a
8 b  M, D. ?* [! U0 [* k+ @
) b, c; `: c) a. r: J: s家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。# ]/ _7 p. x' _2 {1 P
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
7 k& M/ p8 Z' z! j! q
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云瑶妈妈

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发表于 2013-3-27 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜倒是见过但是没吃过。
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-3-27 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦
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发表于 2013-3-27 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子/ `6 f7 y. a- w5 N$ _1 C5 A7 I

( R7 i- J% f4 D我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。
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张艺怀
春天的快乐

上初中

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2004-03-25 
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Medal No.11

8#
发表于 2013-3-27 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是蒲公英吗？
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小囡妈妈
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初中毕业

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9#
发表于 2013-3-27 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 张艺怀 的帖子/ i% N5 @: v6 i
. z- c5 }" ?& d) U5 n
不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
+ g3 w4 J! u6 B! H1 K; k, C2 `* h% t3 e( p/ q0 |: V; c& D

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我是梅梅

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员

10#
发表于 2013-3-27 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
只听说过苦菜 可是从来没有见过
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-27 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子7 c, Y- \6 O% g, o0 O

7 f# f2 e- S1 f6 l  [: q, r呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。
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康康妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-3-28 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没吃过
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2013-3-28 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这野菜家里遍地都是 呵8 t% X) ?1 g; ]) z
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美
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小囡妈妈
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发表于 2013-3-28 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小米2009 的帖子1 I+ u0 U) V/ t! K! l
; ?3 _, W$ F. f/ R3 L9 y
我很赞同
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舌尖上的陕西

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发表于 2013-11-14 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗
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小童童的妈
童妈

硕士

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发表于 2014-6-3 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。
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【我爱吃野菜】+芥末苦曲菜，你吃过吗？
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