小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。1 @+ G% K; r8 U. {: ~9 c1 O% Z
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小囡妈妈

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6 p! j3 j4 b$ |9 f4 ]2 p! M7 b洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。( }/ y" e( G* I! k: t1 R4 _, H
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小囡妈妈

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捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

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- s, E8 o7 w/ a* G8 J2 f家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。7 N9 A3 F# P6 `' A# h. J5 q8 \' q& U/ b
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
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云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

小囡妈妈

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& _. [7 q! [! _2 S我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

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不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。
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我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

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呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

康康妈妈

没吃过

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵$ e4 Y, X. y1 c  A; r8 Y
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

小囡妈妈

回复 小米2009 的帖子5 N; F, k& j4 r% N, M* C4 _
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我很赞同

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。