小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。* K0 ~9 _' g/ j& _. z9 H6 P

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小囡妈妈

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洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。6 S, x( m7 X0 I  a

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小囡妈妈

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+ x# ~0 h" w3 b9 W6 t5 _9 k  g: t捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

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家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。
9 _/ v6 M. K) u2 d# M把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。
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云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

小囡妈妈

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我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

回复 张艺怀 的帖子* R0 L; M# }( y3 m) Q6 Y; u

/ z. H1 N. W: ]# I! e5 U& p不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。7 D; H* K/ A+ K- S4 t  i6 l% n

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我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

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呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

康康妈妈

没吃过

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵/ J6 J! Q5 x/ e0 D% @& Q9 Z2 s1 x
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

小囡妈妈

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% T7 G9 d  \' i9 I我很赞同

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。