小囡妈妈

周末去春游，无意中看到地里有许多苦曲菜，苦曲菜又被称为苦苦菜，味苦性凉，开黄色小花。不但能吃，而且还能治病，清热解毒，消肿散结。) b% T) m7 c( z
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小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子8 |7 L# T0 Z, c. E5 W2 [

3 N' g2 I+ N8 R7 j洗净，用开水烫过后，放入凉开水中浸泡一小时，可以减轻苦味。8 Z( h' |6 q8 y: c: J

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小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子2 C; x$ a: M" S3 M; |

9 n! f" |$ H- m& g捞出控干水分，放上蒜泥，干辣椒，烧熟花椒油泼到蒜泥上。

小囡妈妈

回复 小囡妈妈 的帖子5 s$ L7 t% ?: Y) ~, Y5 h7 u$ e; X
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+ M( N8 Y8 R$ V1 y# Y! D家里没有芥末油了，所以我是用的青芥末。. {0 j. M5 N' d) P5 h, _& ~) _+ V
把芥末膏挤到小碗里，加入白醋化开，浇到菜上拌匀，一盘凉拌苦曲菜就成功上桌了。9 i/ i3 V3 J2 M& ^  N" ], E6 D

云瑶妈妈

这个菜倒是见过但是没吃过。

颖澜澜

看起来不错，没有吃过呢，下次也试试感谢亲分享哦

小囡妈妈

回复 颖澜澜 的帖子0 o8 t( J6 }2 \9 w3 e9 {4 g1 |: i
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我还在兰州吃过苦曲菜做的浆水呢，是盛夏季节清火佳品。

张艺怀

这个是蒲公英吗？

小囡妈妈

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% D4 Y9 f7 c% y4 w不是的，和蒲公英很像。不过叶子比蒲公英狭窄，花也比蒲公英小。& X3 W% y: b) r# T7 c$ e% e
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我是梅梅

只听说过苦菜 可是从来没有见过

小囡妈妈

回复 我是梅梅 的帖子, v' a5 c* Z9 W5 ~& u8 v: l

' {" Z" W5 J, o5 [! z( e4 P- l呵呵，苦菜很常见的，有一部小说就起名《苦菜花》。

康康妈妈

没吃过

小米2009

这野菜家里遍地都是 呵/ }. }3 z3 ^& P+ X/ R, {
蒲公英长大了，叶子做麦饭或者凉拌吃也超级美

小囡妈妈

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我很赞同

舌尖上的陕西

亲你好冒昧的问一下，臭狗蛋妈的小太阳能让给我吗，我这周末回农村老家刚好带回去，非常需要，能让给我吗

小童童的妈

一直都爱吃这个，但我们叫苦菜，今天才知道还叫苦曲菜。