* o+ t+ x0 W% m/ `' q# `: x2 m
& G/ v" U: I& v9 A
}* m% B; j8 l0 s
很多时候都会有前一晚剩下的冷饭，做个简单的加工吧，冷饭也能很美味!家有小女，每天的早餐得换着花样做，而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个，分享咯~~~
6 N, [6 v9 T7 u! J* r: E
主料 冷饭半碗' J/ C; j# c7 ]8 a# T1 Q2 E2 j
鸡蛋2只 辅料 紫菜碎少量" H$ t) r/ ~+ p+ b5 f( f/ U
火腿肠半根 盐半小勺& v- U2 J$ P) Y( }. I5 ?. m
胡椒粉少量 米饭鸡蛋饼（简单美味早餐）的做法步骤 % Q7 A- y4 c7 _0 P8 Z2 b# x
1. 半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。 2 R! R. N, T" c' s7 K
2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
$ \+ v3 n3 B8 ]/ m& X
3. 平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。
! N p* J' b( f
4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。 4 A' d- J: `* c: D5 J
5. 同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞! 小贴士 1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。
| 
发表于 2014-8-13 15:11
发表于 2014-8-13 17:19
