6 g9 @" U, \3 L% Q3 a- y( Q
' U7 K7 ]+ z, }4 Z3 Q5 @7 A! [
5 S1 v9 Q+ ~6 U- b3 z& X+ Y很多时候都会有前一晚剩下的冷饭，做个简单的加工吧，冷饭也能很美味!家有小女，每天的早餐得换着花样做，而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个，分享咯~~~
+ o$ l. K6 {2 z% D7 f
主料 冷饭半碗
% _0 b9 Z5 m& K' C7 G6 U5 B \& q9 b鸡蛋2只 辅料 紫菜碎少量8 l1 ^( S; U: T! D) ~4 X; z
火腿肠半根 盐半小勺
9 X( u; \7 r& J+ S# Z胡椒粉少量 米饭鸡蛋饼（简单美味早餐）的做法步骤
8 J2 J; a ?! ]0 p4 d) D7 Z$ I
1. 半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。
/ B4 |$ {+ k% r) H. ^+ @' e+ o
2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
( K) U: s; Z, H, V+ z6 E: G
3. 平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。
. V2 w. z6 Q0 o' L8 P; d( X
4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。
- h& R# |0 S- o! w- x
5. 同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞! 小贴士 1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。
| 
发表于 2014-8-13 15:11
发表于 2014-8-13 17:19
