1 p$ I" S M0 {/ {2 _3 [
' i7 v% a8 l* C4 d4 M) ]
1 j! y; \3 w1 ^/ K很多时候都会有前一晚剩下的冷饭，做个简单的加工吧，冷饭也能很美味!家有小女，每天的早餐得换着花样做，而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个，分享咯~~~
( I2 i) \3 }( u! E3 X/ T
主料 冷饭半碗! p' N2 k. f1 _6 y% T. y5 U3 z. f+ E
鸡蛋2只 辅料 紫菜碎少量
2 m4 L4 ~ w( s' q- S/ O火腿肠半根 盐半小勺: Y3 T/ n/ R: H4 o1 B- V2 W" f$ }
胡椒粉少量 米饭鸡蛋饼（简单美味早餐）的做法步骤
& e$ B: i# s) _
1. 半碗冷饭，直接打入俩鸡蛋。 " i. K2 i# O8 v% Z) q
2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎，盐和一点白胡椒粉。搅拌开。 3 ^7 w& K6 E d! p5 ?6 {! x
3. 平底锅加油微热，以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭，开煎。
" X7 Q( p" f2 y
4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活，我学不来大厨一抖锅子，空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性，易碎。我是用盘子扣饼上，再把锅子反过来，饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。
; V" S5 C7 h7 K1 \
5. 同样用盘子扣起来装盘，不会破相。趁热吃，味道不是一般的好，而且蛋香浓郁，特赞! 小贴士 1.饭搅拌到没有饭团，粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢，虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦，加点牛奶~4.油锅不要热，太热的话糊糊倒下去就成型了，不易摊开成饼。
| 
发表于 2014-8-13 15:11
发表于 2014-8-13 17:19
