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楼主
发表于 2014-8-13 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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很多时候都会有前一晚剩下的冷饭,做个简单的加工吧,冷饭也能很美味!家有小女,每天的早餐得换着花样做,而且要美味又管饱。这个是方便快速的一个,分享咯~~~
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主料
冷饭半碗
3 N" N* z) v4 l4 z8 ~鸡蛋2
辅料
紫菜碎少量
4 d' t, b) O5 e. c火腿肠半根
盐半小勺
, i' ^& i8 B' S; A7 S胡椒粉少量
米饭鸡蛋饼(简单美味早餐)的做法步骤
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1. 半碗冷饭,直接打入俩鸡蛋。
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2. 加入准备的火腿肠丁与紫菜碎,盐和一点白胡椒粉。搅拌开。
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3. 平底锅加油微热,以油平铺锅底就好。油量与炒菜差不多,少了容易焦。倒入完全搅拌开的混合饭,开煎。

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4. 一面煎到微黄再煎另一面。这饼翻身是个技术活,我学不来大厨一抖锅子,空中把饼翻过来这招。这饼没什么韧性,易碎。我是用盘子扣饼上,再把锅子反过来,饼就翻身到了盘子里。再扣一次就能翻面煎了。

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5. 同样用盘子扣起来装盘,不会破相。趁热吃,味道不是一般的好,而且蛋香浓郁,特赞!
小贴士
1.饭搅拌到没有饭团,粒粒分开。2.添加的辅料按个人喜欢,虾皮或洋葱碎或青椒碎…3.甜的口味也很不错哦,加点牛奶~4.油锅不要热,太热的话糊糊倒下去就成型了,不易摊开成饼。

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这个饼有创意  看着还蛮香的
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第一次看见这种做法,看样子很美味嘛!!下回回家试试

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谢谢分享

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一定得试试

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回复 刘燕爱豆豆 的帖子! @  U& C5 X  ?- B: z2 c3 A5 A' l( q
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很好做的。

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不客气啦。

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' F. y8 T; M* b4 D嘿嘿,回家试试咯。

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5 A5 o1 k' a& f) A7 V; o3 d/ g很好吃的

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看上去很不错的啊
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