妈妈做的凉粉、粉鱼

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顺其自然

初中毕业

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Medal No.11

楼主

呵呵，粉鱼是这么写吧。昨晚上妈妈又作了凉粉了和粉鱼，好吃，一下吃了两大碗。孩子幼儿园的有两个老太太接送孩子碰到我妈妈，在我妈妈鼓动下也买了粉面准备做呢，有一位还请妈妈去她家帮忙给她做呢，但是妈妈没有同意，因为不好意思啦。
做法呢，大概是：先把粉面子用凉水泡着，泡一短时间后搅拌不要让它有沉淀。锅烧开水，边搅拌边倒进锅，注意小心胡了。搅好后盖上锅盖烧一会就好了。( G5 ?& ^; M/ }7 j; l2 R
大致就是这样的，因为我每次回去妈妈都做好了，只记得以前好像是这样的。烧好后，可以漏鱼鱼，或者直接幺到一个大碟子上，亮着，凉透了就成凉粉了。$ E2 a3 \4 D: W8 P( r5 t% d# o; [
然后呢，弄点蒜，泼点油，放点醋，做点蒜水。( s5 R! u* [' L0 c& ?4 t
在然后呢，喜欢吃芹菜的，弄点小芹菜，用小芹菜烧点酸菜水（这个我就不知道怎么做了，不过好吃），或者弄点西红柿，烧点西红柿水，或者干崔去买点酸菜和酸菜水。
然后开吃。凉粉上或者粉鱼上浇点蒜水、酸菜水、或者西红柿水，放点辣椒油，好吃，真的好吃。 [2 m$ c( ^( F' c3 l
这在夏天吃这个最过瘾了，但是吃多了会肚子撑得呦，以前在老家在吃吃锅底的那个锅巴，翠翠的，舒服呀

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