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呵呵,粉鱼是这么写吧。昨晚上妈妈又作了凉粉了和粉鱼,好吃,一下吃了两大碗。孩子幼儿园的有两个老太太接送孩子碰到我妈妈,在我妈妈鼓动下也买了粉面准备做呢,有一位还请妈妈去她家帮忙给她做呢,但是妈妈没有同意,因为不好意思啦。
3 Q4 c; ~3 ^8 r7 b做法呢,大概是:先把粉面子用凉水泡着,泡一短时间后搅拌不要让它有沉淀。锅烧开水,边搅拌边倒进锅,注意小心胡了。搅好后盖上锅盖烧一会就好了。
3 ]0 G; r+ h+ k) G大致就是这样的,因为我每次回去妈妈都做好了,只记得以前好像是这样的。烧好后,可以漏鱼鱼,或者直接幺到一个大碟子上,亮着,凉透了就成凉粉了。
% C" Y4 K9 G$ M O8 i然后呢,弄点蒜,泼点油,放点醋,做点蒜水。6 J5 G5 B) }) L ]" c' g- A
在然后呢,喜欢吃芹菜的,弄点小芹菜,用小芹菜烧点酸菜水(这个我就不知道怎么做了,不过好吃),或者弄点西红柿,烧点西红柿水,或者干崔去买点酸菜和酸菜水。" s% d0 X2 S$ I9 Y% c" e
然后开吃。凉粉上或者粉鱼上浇点蒜水、酸菜水、或者西红柿水,放点辣椒油,好吃,真的好吃。
: W/ d. h% j6 K/ z l这在夏天吃这个最过瘾了,但是吃多了会肚子撑得呦,以前在老家在吃吃锅底的那个锅巴,翠翠的,舒服呀
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