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其实不用我多说，大家肯定都知道，鸡蛋所富含的营养是颇高的。而最容易吸收鸡蛋营养的制作方法就是水煮白鸡蛋。但对于我这种不经常下厨房的人来说，水煮鸡蛋也不是一个简单的事! & _2 r- N/ T0 \- m' E9 ?! @
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不知道大家是否也有同样的烦恼，首先浪费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧!而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷!
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前几天偶尔学到的一个方法，然后用电饭锅煮。试了一下觉得真好!几乎不用水，而且特快，5分钟就能吃上，早上现煮也完全来得及! : Q. T/ I- W2 l- I
需要用到：最天然鸡蛋若干枚，电饭锅和餐巾纸
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把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦! 0 g3 M' u2 ?+ o8 L" s. T5 A3 s
鸡蛋洗干净码进锅里,盖盖、插电、按煮饭键。 $ _* K" x8 } W6 p& Q5 \! }
等电饭锅自己蹦到保温，就行啦!看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦! + G8 I$ r# o5 i0 |5 w; G% U
完全不会煮爆，而且非常好剥皮!切开看看……熟了! 4 ` ] ]* B, g+ d
后来我自己发现，这种方法还有一个好处，就是可以保温。蒸好之后如果来不及吃，放在电饭锅里，也不会变凉。可谓是冬天蒸蛋的必备妙招啊。
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发表于 2014-9-17 15:29
