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[快乐烘焙]

大荔冬枣干做法详解 好吃又营养

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荣丰庄园农产品

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发表于 2014-10-30 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

" L+ {9 Z& |4 X, J. V  Z6 E. |* D; q6 U! n0 N5 [

3 T. l/ g, |% I
5 J& c9 p2 f' |6 y5 J% B& x
很多朋友都非常事吃冬枣，其中原因定是因为冬枣的口感鲜甜爽脆，冬枣干的做法简单是干果制作里的常见菜，不一定要看枣干视频才能学会，但怎么做枣干最好吃，下面我就来教教大家。

6 @, X4 k. R+ L8 p
0 |) Q& N0 ~- }0 n
9 y  P) I4 v) ]
冬枣干的制作材料：
　　主料：大荔百果王冬枣,富强粉数量不限。
冬枣干的特色：枣肉细腻，清香甘美，很受群众欢迎。
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教您枣干怎么做，如何做枣干才好吃

1 i% M. \# m8 S, a6 T) F2 g
1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好，上笼蒸40分钟。取出后晾凉，把结块的面粉搓散，过细罗，备用。
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2.选枣色橙红的成熟冬枣，拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮。
* `; S) v  _4 R) u" C5 K
3.将去皮枣摊放在席上或屉上，厚3～4厘米，在阳光下爆晒2～3天，每天翻倒2次，或摊在屉上，放入烘干室，在50℃室温中烘8～10小时。

! t! T; R% k+ f( F
4.用手捏枣肉，晒(或烘)至手感柔软时，取出晾凉。

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5.用铁管将枣核挖出。

9 ^/ ?) M& J3 t: r9 N  e; H6 C' F. A
6.把熟富强粉与刺肉拌和，使每个枣都沾上一层面粉，筛去多余的面粉。

3 ^. W+ B: L( a  P0 E
7.把刺肉再摊在席或屉上，厚3～4厘米，在阳光下曝晒3～4天；或是摊放在屉上放入烘干室，在60℃室温中烘10～12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可。

. r% d9 t7 h% ~- `' E* v. V
　　8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形，即是冬枣干。保存时要注意防潮。
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汪脚卡门

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发表于 2014-11-6 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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萌萌星

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发表于 2014-11-6 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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