大荔冬枣干做法详解好吃又营养

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很多朋友都非常事吃冬枣，其中原因定是因为冬枣的口感鲜甜爽脆，冬枣干的做法简单是干果制作里的常见菜，不一定要看枣干视频才能学会，但怎么做枣干最好吃，下面我就来教教大家。

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0 i- b9 R, o, O. ~ {冬枣干的制作材料：

　　主料：大荔百果王冬枣,富强粉数量不限。

冬枣干的特色：枣肉细腻，清香甘美，很受群众欢迎。

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教您枣干怎么做，如何做枣干才好吃

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1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好，上笼蒸40分钟。取出后晾凉，把结块的面粉搓散，过细罗，备用。

2.选枣色橙红的成熟冬枣，拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮。

3.将去皮枣摊放在席上或屉上，厚3～4厘米，在阳光下爆晒2～3天，每天翻倒2次，或摊在屉上，放入烘干室，在50℃室温中烘8～10小时。

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4.用手捏枣肉，晒(或烘)至手感柔软时，取出晾凉。

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5.用铁管将枣核挖出。

6.把熟富强粉与刺肉拌和，使每个枣都沾上一层面粉，筛去多余的面粉。

7.把刺肉再摊在席或屉上，厚3～4厘米，在阳光下曝晒3～4天；或是摊放在屉上放入烘干室，在60℃室温中烘10～12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可。

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　　8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形，即是冬枣干。保存时要注意防潮。

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