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[美食DIY]

清蒸鲈鱼

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heblab

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发表于 2014-11-13 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
首先挑选鲈鱼时不要太大的，一斤左右最多一斤二两。买回来要先放置一个小时后再做，新杀的鱼营养价值不高，不是越新鲜越好。一个小时后洗净用刀把鱼两面划几下方便入味，放入盘中两面用盐抹匀放料酒或啤酒腌制二十分钟，把料酒或啤酒倒掉。在腌期间准备姜丝和葱段（一定选用小葱提味），把切好的姜丝和葱段铺盘子下面、塞满鱼肚子和鱼上面。准备好就可以上锅蒸了要凉水时就放上，水开看时间蒸八到十分钟。蒸好后取出盘子把里面的水和放入的姜丝葱段都倒掉，重切姜丝和葱花放鱼上面并放入蒸鱼豉油（推荐用李锦记的蒸鱼豉油）。油锅洗净并放入食用油烧热后浇到姜丝和葱花上，清蒸鲈鱼就做好了!
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上成品图馋下大家！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法挺简单的，也适合孩子吃！宝妈们可以在家尝试做！
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heblab

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发表于 2014-11-13 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么可以一次都把图发到帖子下面？这样宝妈们看着才不乱。貌似我不会
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颖儿1
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发表于 2014-11-14 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
卖相真不错 我娃也爱吃 每次一斤左右的鱼 他自己能解决掉半个~
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# y9 e- Y* p; G! f1 ~7 s& X4 c7 `/ O9 y) S! R  x, |+ F
谢谢鼓励!我家娃也是每次吃半面
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aliceflyknife

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发表于 2014-11-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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heblab

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发表于 2014-11-14 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 aliceflyknife 的帖子+ ~4 e' [8 [% a& h. o

- a* r/ s5 C2 x! Y$ N9 P  d, c尝试做下不是很复杂，关键是鲈鱼刺少肉质鲜很适合孩子们吃!
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闻达妈
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发表于 2014-11-14 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们也经常吃。
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heblab

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发表于 2014-11-14 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# W9 z) s3 s5 L- l' O  {
1 `3 j  u+ o& m* |' I0 b9 X哈哈!闻达妈我们还见过呢在曲江游乐场和豆一块的彤，还记得吗?
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-14 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 U& T# L0 D7 E+ l+ p8 w) f8 c0 X) O* {# F1 O
记得记得。。想起来了，哈哈，又碰见了，下次一起活动哦。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子
+ [9 Z2 O* k. r" l
% f3 Z2 \# D7 s好的一定。我家彤上幼儿园了，闻达也送了吗?
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闻达妈
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发表于 2014-11-15 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子- y. e' e' V  v9 f6 h
5 B- F/ K7 Q; {3 k6 i* k7 v
8月份上的，这几天生病在家。
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闻达妈 的帖子, \, P: J5 |7 ~' V8 F  _

  {0 N( e$ p0 k4 v2 N9 O5 h) ~4 c2 \孩子上了幼儿园就容易生病，我家彤上周刚好。希望闻达也快快好起来!
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-15 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 heblab 的帖子+ i3 F# u, b. D: z, e

6 m, Q% E9 ?' ~) X0 k4 m+ {* A还没有完全好，谢谢亲，准备睡了，晚安！
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heblab

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发表于 2014-11-15 00:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# J, W0 W  @* E# ]/ ^
/ U2 a- P8 t9 Q5 |好的!晚安!
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诺亚兔子

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发表于 2014-11-15 08:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次是水开再放，8-10分钟，不知有啥区别
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heblab

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发表于 2014-11-15 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 诺亚兔子 的帖子& |, `( Y( X4 R' X9 m# @2 \

9 ^& O6 f1 O1 N你好!下次我试试开水后上锅看下效果回头分享。
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闻达妈
风中沉埃

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发表于 2014-11-15 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( q9 C/ a% ~4 D9 {- H0 W$ r. q
6 h+ I4 q; m* Q/ ^我和你的做法一样的哦。
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宝宝琛

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发表于 2014-11-15 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的也很香的
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