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春夏交替时要多吃蔬菜根皮 | 【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-16 | 浏览: 224 次 | 加入收藏 | 打印本页 】 | | | 春色已浓,夏的脚步也逐渐临近,在季节交替的时候,应该吃些什么才对身体有益呢?. r+ X# f$ D, O0 w$ P& m) R
红色果蔬:北方的春天气温偏低,易患感冒,红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能,使体温升高,同时所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒,加速康复。 9 W' P$ i* U! E/ S7 ]5 L4 M' @
蔬菜根皮:
1 c! _$ M: N6 Q* v' B. j. k* o 鸡汤:春天是支气管炎的高发季节,预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。此外,鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。
0 l/ S. O" s0 H7 R4 q9 T; X/ Y" u 动物内脏:动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥,不少人嘴唇干裂、患有口角炎,就是因为缺乏维生素B2所致。
1 W# o8 d4 c/ d* {7 `1 n. D" u( S 海带:海带含碘多,碘有助于甲状腺激素的合成,而甲状腺源程序素有产热效应,春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁,这些矿物质可增强人体的免疫力。
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