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春夏交替时要多吃蔬菜根皮

【 来源:中华美食 | 时间:2009-4-16 | 浏览: 224 次 | 加入收藏 | 打印本页 】

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春色已浓，夏的脚步也逐渐临近，在季节交替的时候，应该吃些什么才对身体有益呢？ 0 _9 n  z. ~, D6 |6 ?) M 　　红色果蔬：北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，同时所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。 　　   h0 j) L, a7 B6 ~( g6 X$ a　　蔬菜根皮： ! M: N  U0 [7 m: U1 J. T　　鸡汤：春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。此外，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。 　　: k  {: `3 W- N. I1 Z7 @9 C 　　动物内脏：动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。 　　 2 L5 T. u8 |. r' ^　　海带：海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。5 a) o) L2 y3 J7 w; u

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