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猪一样的日子

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发表于 2009-5-4 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 猪一样的日子 于 2011-12-1 12:51 编辑 + Y/ w9 v9 u7 @! p8 W
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发表于 2009-5-6 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干贝（即瑶柱）的功效简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
# w4 V) I( o$ A( H. j0 L
% S: Y+ f, \+ D0 ~# {0 m功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。' H( l6 k9 @2 P
2 X" ^8 {7 ^, T, f( w+ B. q
适合人群：一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
, y  c/ ~- |! z2 n6 b5 z& q- i5 {$ n
适用量：涨发品每次50～100克。
4 ~8 y; U3 s( R" E) x# k
) ]6 @& a) q1 d  n; M9 l4 |温馨提示：    & H" e5 [5 v5 u: v

+ h" z1 a  t2 p7 S过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味
& J- w& e+ c' _) K4 U3 i# h
8 Y, F" ^0 g' C( |8 {精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。" u1 W# Z) Z0 D
8 V! q& O+ p. Y8 e
品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
# F7 @0 r, s: _, [$ w' y! y1 m  Y
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。' d" |# y0 B/ O. \

( |1 N1 G. j. e6 C" V$ ^[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2009-5-6 01:47 编辑 ]
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爱斐妈

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发表于 2009-5-6 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干贝的蛋白质含量仅次于鱼翅，达55％。宝宝长期吃蛋白质含量过多过高的食品，很容易产生皮疹以及神经系统的一些症状，这可能有以下几方面的原因：　
! j+ {! t1 f/ X% n       异性蛋白过敏　小脚印亲子论坛\R-Q(d-{$lS$[j
* v  A6 ?- a1 ?0 o       干贝富含组氨酸，这类异性蛋白质进入宝宝身体后，可成为一种过敏源刺激机体而产生抗体，释放出组氨，从而引起一系列过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹等。　8rm"JOeB1 D/ V7 }- R( W: ]! R. |: w; p
福州妈妈社区- 亲子教育 孕期保健 宝宝主页${_}X_@' b. r8 R/ V# `* V
　　高蛋白摄入过多　
; L/ K1 }8 e0 L- L* n" f& R|孕期|保健|早教|团购|童品3w}C0b&J[+ a4 M; W' H; |8 o' t4 c
　　小儿主食摄入过多蛋白质，蛋白食品非但不能被贮存，而且还会引起孩子消化不良，造成肠道毒素太多，对肾脏代谢有害。在蛋白质过多、能量相对不足的情况下，蛋白质就会成为能量释放，在这个过程中，会释放一些不能被人体利用的代谢产物刺激皮肤。　
* S2 M3 N, Q' e7 ?亲子论坛)t$E
" m9 {2 f3 ^/ |7 F1 Y1 y, K  }PjNXJH;gt! K: P0 d- B+ T7 t  O& [# X
　　美味综合征　www.bb06.com z1T9P%e"y#p
2 b" P( Q2 D4 x3 R- Q2 x       干贝性味甘平，甘味入脾，过量吃含“甘”味食品可以影响脾胃的运化功能。脾有运化水谷精微的功能。脾失去正常运化的功能，就会导致孩子食物积滞，难以消化、吸收，蕴积日久化火，热扰心神，小孩就会烦躁不安、夜睡不宁。脾湿不化，湿热内生，外透肌肤可引起小孩皮疹等皮肤病症的发生。干贝含有丰富的谷氨酸钠，它是味精的主要成分，可大大刺激人的味觉。短时间内食用大量的美味佳肴，大量的谷氨酸钠进入人体后可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，随血流到脑部后，干扰大脑神经细胞正常代谢。
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小米铺子

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