草莓的季节别忘了做几瓶美味的草莓酱哦！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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蓝色风信子

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楼主

发表于 2009-4-22 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      这是贝太群的闻妈做的草莓酱，这几天在她哪里取经，准备自己开始弄啦，不过麦芽糖还没有买到，我先把她的作品发上来大家看看，如果有兴趣就一起做吧。

# O# G; J$ F8 M
      自己做果酱成本不会比外面低，但是吃的就是健康，美味，还有自己动手做的乐趣，体验做美食的感觉真的很好．别是家有小宝宝的妈妈们，自己动手做果酱给宝宝吃最好了纯绿色食品，现在的宝宝不就是讲究纯天然的食品吗？所以，妈妈们有时间就动手给宝宝做份可口的果酱，也是爱心果酱哦．
; T, x; k0 G9 A4 C* o
准备材料：草莓一斤柠檬一个麦芽糖 150g 白糖 70g% C! e- z' E6 I3 `1 z; ^- P

做法：1、将草莓洗净去蒂，沥干水分备用" E+ g- z1 ?5 E3 m9 R
         2、柠檬榨汁备用
         3、将白糖和草莓拌匀，腌渍60分钟
         4、将腌渍好的草莓倒入耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮开。
         5、煮开后加入麦芽糖，小火熬制，一边熬制一边用木勺搅拌$ E4 O" b! A1 p' L! s& i: T9 C4 H
         6、熬的过程需要一些时间，熬到粘稠状，但是不要太稠了，因为太浓稠的话冷藏后会太硬了。, {0 d: [& N4 g
         7、熬好后将锅子放入冷水里迅速降温，等果酱冷却后装入耐酸的密封的玻璃瓶放入冰箱冷藏，随吃随取。* }+ t: B% ]0 l
; ^' M3 R+ ], J* \3 b
( S0 ^  g0 n5 w
小提示：1、开工之前先将准备好的玻璃瓶和盖子在沸水里煮一下，消毒工作要做好，因为我们自己做的果酱不含防腐剂，要想保存1 X" _. y' ], O6 m8 s0 D& e) ^' x! d
                     间久的话对待容器的要求就要高一些
               2、根据自己喜好可以将草莓切小块，也可以不切，不切的好处就是将来万一需要在蛋糕上裱花的话能派上大用场哦！、
- c  n: R, V$ V

" `: R) A4 g3 i- u$ k3 n2 a
; R& a! t/ r' p6 I/ Y' p

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玲儿

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沙发

发表于 2009-4-22 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天还想着做草莓酱呢！今天就看到这个帖子了。有时间也做着试试！！

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板凳

发表于 2009-4-22 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦芽糖炭市街有买的，你最好是从东大街那个口进，走到头有一栋楼（旧楼）门口是卖鱼的接着往里面走就能找到，不贵3--4元一瓶。

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地板

发表于 2009-4-22 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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辰辰妈

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5^#

发表于 2009-4-22 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan18: :wanwan18: 真香

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妈妈爱彤彤

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6^#

发表于 2009-4-22 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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悦宝妈

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7^#

发表于 2009-4-22 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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肚脐妈

幼儿园大班

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8^#

发表于 2009-4-22 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要加水熬吗？

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幼儿园大班

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9^#

发表于 2009-4-22 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空学习一下

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10^#

发表于 2009-4-22 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏:wanwan79:

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幼儿园大班

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11^#

发表于 2009-4-22 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃一口，有空试着做:wanwan61:

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檬檬妈

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发表于 2009-4-22 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了。。。

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发表于 2009-4-23 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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豆贝儿妈妈

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发表于 2009-4-23 02:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-4-23 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得好漂亮！麦芽糖在哪买呢？

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发表于 2009-4-24 00:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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滋润的金鱼

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发表于 2009-4-24 01:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去年做过，真的很美味！！！就是保质期短！！！可能是瓶子没消毒！！！

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嘉嘉妈

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发表于 2009-4-24 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想做，就觉得麻烦

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目目妈

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发表于 2009-4-24 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-4-24 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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