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先炒蛋,尽量的嫩一些,不加盐,成个就出锅;
0 E$ o4 y# L+ s再炒火腿丁、青豆、玉米粒。七八分熟就出锅;' z, O e l" \
最后炒饭,要求每个饭粒均匀的粘上油,加盐,蛋回锅,炒过的火腿、青豆回锅。边炒饭边打碎蛋,直至蛋和饭搅拌均匀。炒饭时可加葱花戗锅。(有人不喜欢就不加)3 T5 I) l5 u I* |( P3 W; t( J
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