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先炒蛋,尽量的嫩一些,不加盐,成个就出锅;- v% g7 D0 r/ ]5 h) }2 u
再炒火腿丁、青豆、玉米粒。七八分熟就出锅;. ^& B% a& G* @# \
最后炒饭,要求每个饭粒均匀的粘上油,加盐,蛋回锅,炒过的火腿、青豆回锅。边炒饭边打碎蛋,直至蛋和饭搅拌均匀。炒饭时可加葱花戗锅。(有人不喜欢就不加)
9 X6 h, z: Y2 k' o
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