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【五一小长假美食鉴赏】花样麻什招待远方的客人 ...

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楼主
发表于 2015-5-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一直都在哦。
, F8 E6 ^7 n7 w* j       五一假期原来同个项目的同事带她家女儿来西安找我玩，她说她家娃挑食的厉害问我咋治，好吧，让我这几天做吃的看看她是咋个挑食法。
; n: w! ^/ i  d) V' R+ O       本想带她们出去吃西安美食，问起先吃啥，那姐姐竟然让带她们去吃麻什， 这饭还是我来做吧，绝对比外面卖的有代表性，上次新疆一朋友来在外面吃的砂锅麻什，回去就发微博说陕西那麻什徒有虚名，说是捏的面疙瘩。这次一定得打破他们对麻什的看法，做一顿热乎乎的香喷喷的花样麻什，我到要看看那丫头挑不挑，顺便和大家分享下简单快速的做法。
  E  k' Y) X5 v; S) n2 T: p2 Q1 S9 O     和面后利用醒面的时间准备要烩的菜，下雨呢懒得出去买菜就把家里能用到的菜翻出来炒到一起，西红柿切碎熬汁，最好烫下西红柿把皮剥掉，我着急没去皮，小丫头嘴挑吃进去就把皮吐出来了。
1 Y* h1 d0 ]" N0 X+ c5 f+ W; {* L/ r$ G1 i; f

$ y8 @$ v, x0 B7 [   面醒一个小时就找出家里有密集花纹的东西开始搓麻什，搓麻什的面和硬了搓的多了会把大拇指搓出泡，很费劲，和的软了搓起来各种沾，搓的花纹也会很快消失，所以搓麻什的面应该比平时擀面条的面稍微软一点，切片搓成长条后一点一点撕着搓（细致方法我去年发过一个帖子有细说），8 p3 d- s0 X7 Q1 i3 u

2 U& k. y  w- Z
6 E/ m: V. z+ B7 f2 t& @
3 z" a5 D; O! E9 n8 S
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点评

蓬絮|  又一新技能大帖，感谢登登妈~  发表于 2015-5-3 15:08
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沙发
发表于 2015-5-2 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮吧？这是乐扣密封桶底垫的那东西，揪的小面疙瘩放上面用大拇指摁住轻轻往前一搓，接着再用其余四个指头顺手拨到成品区，一个接一个很快就搓出一大片。我好多工具，就这个最省力最花而且搓出来卷一起，是空心的，煮好，烩一锅，调好味，开吃时咬一口麻什卷里噙着的汤汁就会流到舌头上，味蕾一下子就会被打开，美滋滋的吃的很是舒坦。
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月如|  【妈宝厨艺大赛】我爱你，好面为证！古法空心手工儿童面，邀你来战！http://www.xamama.net/thread-1042453-1-1.html 欢迎宝妈来育儿版参加~~  发表于 2015-6-10 17:07
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板凳
发表于 2015-5-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 G: O1 c( G! X" S6 G- K2 D. i" {: K! A3 @( i
用擦菜丝的擦板。7 C% F! J& W) v
) k3 f" w7 v, ~, M: K7 d
用电饭煲的舀饭勺。" g$ B/ D4 b. A1 T7 t
# n- b5 ^$ P6 U0 Q& j
9 q1 B* r% h5 M( r
用叉子。
. ~* F3 e; i- T6 v8 ]1 Y& ^
7 L" W- g. ]4 B6 x2 e/ z  M) M2 @+ o$ O9 O7 u' W3 M1 a1 l
用寿司卷帘。, s8 p3 J) E  i4 |) ]1 @
* U, W! @& y$ n" @' N
  ?; i8 `, ~  O, |: D2 ^" M
也可以用干净的草帽、一次性梳子、竹子笊篱……凡是花纹比较密集的东西都可以当工具搓。
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发表于 2015-5-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 `: s- `( [' y
4 l7 s3 t: Y! u1 s3 k/ ~7 ^
6 H3 Y) ]  b) Y* u
: n1 _8 [2 P9 }% K7 z5 I1 C: @/ z# O- n% D5 o4 q6 ^

; B9 x% r$ d5 r5 l) T, f  r9 M9 e- L4 e8 _5 g: r
! b. |- S3 `- R' a
3 N: o3 |( |6 n. K" b0 e0 D& z, G% o
说娃不爱吃叶子菜，说娃不吃面食，说娃不吃蛋黄，我这一碗她不吃的都有，可是娃不停的说“好漂亮，好美味”，吃完一碗还要吃第二碗，经“诊断”不是娃不爱吃，而是家长没给娃用心做饭，从小和父母在工地待着，吃的食堂的挂面我都吃怕了，娃能爱吃面吗？食堂师傅做的味道重，油大，辣椒多孩子吃着腻肯定就吃一次不想吃第二次。呵呵，被我说的她不吭气，后来说她回去买个多功能锅以后自己学着给孩子做吃的。
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发表于 2015-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 Q3 z6 @7 p' {+ \; w4 S# n% A6 y( s" D. J2 r, K2 D6 K
, r3 I5 s- F1 I! U
) b6 s% C/ `) w. g8 ?8 ?

5 N' o+ n6 w% ~. a& D- S2 v6 p& A% i5 O: E- x
从她们29号来到今天，这几天的早餐我全准备的面食，孩子吃的很饱很开心，去回民街买的吃的也不吃，晚上回家就要吃早餐剩的东西。 可爱的生长在太原的湖北姑娘，登登很喜欢的小姐姐哦，很友好的让姐姐玩他的玩具，给姐姐喂吃的，孩子有个伴真好，这几天好像一下子长大很多，很欣慰哦。
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宸乖6

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发表于 2015-5-2 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才了
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亦笑了之

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发表于 2015-5-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用心做的美食，孩子就会爱上
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滋润的金鱼

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Medal No.11

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发表于 2015-5-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
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濡妈妈

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发表于 2015-5-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
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深海小鱼2012

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发表于 2015-5-2 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲呀
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闹闹妍玥

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发表于 2015-5-2 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟我做的一样好看，好吃！就是我从没想过可以利用厨具搓出这样多花色的麻食，学习了！
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发表于 2015-5-2 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子7 W8 C9 |1 ^6 s' T4 t/ q$ k
用心做的美食，孩子就会爱上

8 u/ H: Z. e5 \9 z! [+ u( g  E+ ^是的。
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发表于 2015-5-2 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宸乖6 的帖子
, O/ K. r. }% J- M9 P. L* |你太有才了
1 V" w, y$ g, T- p) q" t
有吗？爱吃就爱折腾着做。
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发表于 2015-5-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子5 @, a7 n& m  t. a
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器

6 t1 n" M( \0 J' H1 J' C3 Q; D" t是的
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发表于 2015-5-2 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子1 S# x& a, o, C
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
! S% v! _- G; K

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-5-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
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果果1219

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发表于 2015-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞，好看又没味
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
# n* q* ^) K' S1 X! \5 X9 G( n6 B+ ^2 {太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

" W9 R" I# h' l% h' x5 Y呵呵，我这是闲人爱折腾。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子! g8 k' q) a* ]) f
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
! S' \0 C" Z& G1 ?& ?7 d' T
忙的话也直接案板上搓
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蓬絮|

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发表于 2015-5-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一 ...
又一新技能大帖，感谢登登妈~
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