【五一小长假美食鉴赏】花样麻什招待远方的客人 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2015-5-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一直都在哦。

. H" B/ f. w& }6 E4 X
五一假期原来同个项目的同事带她家女儿来西安找我玩，她说她家娃挑食的厉害问我咋治，好吧，让我这几天做吃的看看她是咋个挑食法。( K, e8 Q% H+ u( \- y# Q) B: d
本想带她们出去吃西安美食，问起先吃啥，那姐姐竟然让带她们去吃麻什，

这饭还是我来做吧，绝对比外面卖的有代表性，上次新疆一朋友来在外面吃的砂锅麻什，回去就发微博说陕西那麻什徒有虚名，说是捏的面疙瘩。这次一定得打破他们对麻什的看法，做一顿热乎乎的香喷喷的花样麻什，我到要看看那丫头挑不挑，顺便和大家分享下简单快速的做法。

" J* _/ y K3 n6 o& X! g3 i
和面后利用醒面的时间准备要烩的菜，下雨呢懒得出去买菜就把家里能用到的菜翻出来炒到一起，西红柿切碎熬汁，最好烫下西红柿把皮剥掉，我着急没去皮，小丫头嘴挑吃进去就把皮吐出来了。

$ T- Y6 A2 |, Q8 e- X7 V: X: l0 z5 L

面醒一个小时就找出家里有密集花纹的东西开始搓麻什，搓麻什的面和硬了搓的多了会把大拇指搓出泡，很费劲，和的软了搓起来各种沾，搓的花纹也会很快消失，所以搓麻什的面应该比平时擀面条的面稍微软一点，切片搓成长条后一点一点撕着搓（细致方法我去年发过一个帖子有细说），8 H8 D2 Q; j; i$ `: G

& s* { T, `5 b' g# |
8 t9 Z" @6 h+ w% X& V

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点评

蓬絮| 又一新技能大帖，感谢登登妈~ 发表于 2015-5-3 15:08

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沙发

发表于 2015-5-2 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮吧？这是乐扣密封桶底垫的那东西，揪的小面疙瘩放上面用大拇指摁住轻轻往前一搓，接着再用其余四个指头顺手拨到成品区，一个接一个很快就搓出一大片。我好多工具，就这个最省力最花而且搓出来卷一起，是空心的，煮好，烩一锅，调好味，开吃时咬一口麻什卷里噙着的汤汁就会流到舌头上，味蕾一下子就会被打开，美滋滋的吃的很是舒坦。
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月如| 【妈宝厨艺大赛】我爱你，好面为证！古法空心手工儿童面，邀你来战！http://www.xamama.net/thread-1042453-1-1.html 欢迎宝妈来育儿版参加~~ 发表于 2015-6-10 17:07

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板凳

发表于 2015-5-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

) E4 x2 _" T' J; X0 ~( W, C1 u

用擦菜丝的擦板。

用电饭煲的舀饭勺。' b5 \. K! N6 s2 B$ x
: j- e7 t2 l: V# I+ q) m. M

用叉子。' Z, D0 y, h* k+ O8 }* P

用寿司卷帘。 }) e' m. @6 b6 |7 d; P1 ~

也可以用干净的草帽、一次性梳子、竹子笊篱……凡是花纹比较密集的东西都可以当工具搓。
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地板

发表于 2015-5-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 y0 N8 W! e( q6 Y6 @
[- F) [6 m$ y( {
. z$ j$ H$ S" ?5 T0 a- _& w

% m$ a7 y6 j+ _3 v1 q4 n
! b4 L& Z, Z3 l. M3 w+ K
说娃不爱吃叶子菜，说娃不吃面食，说娃不吃蛋黄，我这一碗她不吃的都有，可是娃不停的说“好漂亮，好美味”，吃完一碗还要吃第二碗，经“诊断”不是娃不爱吃，而是家长没给娃用心做饭，从小和父母在工地待着，吃的食堂的挂面我都吃怕了，娃能爱吃面吗？食堂师傅做的味道重，油大，辣椒多孩子吃着腻肯定就吃一次不想吃第二次。呵呵，被我说的她不吭气，后来说她回去买个多功能锅以后自己学着给孩子做吃的。

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5^#

发表于 2015-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 Y' R# T: j% z1 B# q
n) o$ K, o7 Q8 U/ O

. r2 Q& W1 m) B$ d1 I* m
从她们29号来到今天，这几天的早餐我全准备的面食，孩子吃的很饱很开心，去回民街买的吃的也不吃，晚上回家就要吃早餐剩的东西。

可爱的生长在太原的湖北姑娘，登登很喜欢的小姐姐哦，很友好的让姐姐玩他的玩具，给姐姐喂吃的，孩子有个伴真好，这几天好像一下子长大很多，很欣慰哦。
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幼儿园大班

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发表于 2015-5-2 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你太有才了

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手机直播达人金牌吃货

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发表于 2015-5-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用心做的美食，孩子就会爱上

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滋润的金鱼

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Medal No.11

8^#

发表于 2015-5-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器

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9^#

发表于 2015-5-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。

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深海小鱼2012

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10^#

发表于 2015-5-2 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲呀
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发表于 2015-5-2 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟我做的一样好看，好吃！就是我从没想过可以利用厨具搓出这样多花色的麻食，学习了！
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发表于 2015-5-2 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复亦笑了之的帖子7 C* V6 Z8 I8 ^8 R( ]
用心做的美食，孩子就会爱上

: d! c% m( d. \! N/ P+ ]: I9 s
是的。

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13^#

发表于 2015-5-2 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宸乖6 的帖子! B6 c! H9 o7 o, T8 D
你太有才了

有吗？爱吃就爱折腾着做。
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发表于 2015-5-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复滋润的金鱼的帖子
/ S! S4 E; z* [8 Y看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器

9 {2 s" M+ A9 |& Y6 b s! u
是的
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发表于 2015-5-2 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复濡妈妈的帖子
. O. w) e+ q* j+ G这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。

0 Q, S8 z! W. H* H1 N

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大宝贝图的妈妈咪

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美食探店先锋队队员

16^#

发表于 2015-5-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
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地区:: 长安区
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17^#

发表于 2015-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很赞，好看又没味
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18^#

发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子
( |* N# G! z) a3 X& Z# R+ H太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

呵呵，我这是闲人爱折腾。
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19^#

发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sunny1217 的帖子0 A# n5 J8 f( b- h& s: f- P
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

5 m0 n$ R9 I$ @9 X- {3 L0 v
忙的话也直接案板上搓

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发表于 2015-5-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一 ...

又一新技能大帖，感谢登登妈~

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