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【五一小长假美食鉴赏】花样麻什招待远方的客人 ...

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王子灯灯

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楼主
发表于 2015-5-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一直都在哦。 # O# m0 b5 ?8 E: k$ m( m
       五一假期原来同个项目的同事带她家女儿来西安找我玩，她说她家娃挑食的厉害问我咋治，好吧，让我这几天做吃的看看她是咋个挑食法。+ L0 [4 c9 I( o8 R
       本想带她们出去吃西安美食，问起先吃啥，那姐姐竟然让带她们去吃麻什， 这饭还是我来做吧，绝对比外面卖的有代表性，上次新疆一朋友来在外面吃的砂锅麻什，回去就发微博说陕西那麻什徒有虚名，说是捏的面疙瘩。这次一定得打破他们对麻什的看法，做一顿热乎乎的香喷喷的花样麻什，我到要看看那丫头挑不挑，顺便和大家分享下简单快速的做法。
% ^0 @: ]4 l( t     和面后利用醒面的时间准备要烩的菜，下雨呢懒得出去买菜就把家里能用到的菜翻出来炒到一起，西红柿切碎熬汁，最好烫下西红柿把皮剥掉，我着急没去皮，小丫头嘴挑吃进去就把皮吐出来了。 1 B- x5 U# M6 I( u3 A
/ _$ c# K5 ]4 g+ j- t+ T8 f4 w) l$ I

2 [, k" R; h' L* J   面醒一个小时就找出家里有密集花纹的东西开始搓麻什，搓麻什的面和硬了搓的多了会把大拇指搓出泡，很费劲，和的软了搓起来各种沾，搓的花纹也会很快消失，所以搓麻什的面应该比平时擀面条的面稍微软一点，切片搓成长条后一点一点撕着搓（细致方法我去年发过一个帖子有细说），* m2 g* E) V1 s: l4 d7 F8 i6 H: j

( b) }3 n5 i1 u6 F1 ^% [1 T* H6 p  f
, J, q7 B; w7 f; s' ~5 K7 @
2 E3 X! u7 R9 @* G. T. Q2 K
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点评

蓬絮|  又一新技能大帖，感谢登登妈~  发表于 2015-5-3 15:08
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沙发
发表于 2015-5-2 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮吧？这是乐扣密封桶底垫的那东西，揪的小面疙瘩放上面用大拇指摁住轻轻往前一搓，接着再用其余四个指头顺手拨到成品区，一个接一个很快就搓出一大片。我好多工具，就这个最省力最花而且搓出来卷一起，是空心的，煮好，烩一锅，调好味，开吃时咬一口麻什卷里噙着的汤汁就会流到舌头上，味蕾一下子就会被打开，美滋滋的吃的很是舒坦。
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月如|  【妈宝厨艺大赛】我爱你，好面为证！古法空心手工儿童面，邀你来战！http://www.xamama.net/thread-1042453-1-1.html 欢迎宝妈来育儿版参加~~  发表于 2015-6-10 17:07
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板凳
发表于 2015-5-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; q% ?+ d. D/ y/ f/ {1 D/ P

$ V8 u" W1 q5 `  a+ d3 Q; ~用擦菜丝的擦板。1 M3 X/ n. t/ L$ [

( l& k" j7 ?; f* S: Y0 X用电饭煲的舀饭勺。) N) _9 s* A+ A( f/ a! c
+ z1 p  N0 K: {- ^* ^
! @$ G9 o- ?& F! e) d6 c* }, T
用叉子。
3 f# v% x! K+ T% c2 P. S2 o$ S) Z/ B& m9 r' D3 E

, b; R% H. \+ X3 L$ Z用寿司卷帘。+ X$ E- ~/ k9 u: j4 E& h: H
9 b: ~  a" q4 T5 V

+ x0 j$ V" N  a! N0 p; G$ I- I; g& m也可以用干净的草帽、一次性梳子、竹子笊篱……凡是花纹比较密集的东西都可以当工具搓。
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地板
发表于 2015-5-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: j! ], V- w6 y. W0 [4 r2 g7 m7 ~
0 O' U9 e  F7 `
) q( S' v& `2 L. r6 |/ T& e
  m6 }# W+ f# ^
. T3 a9 n, n/ F# J! q$ t5 k/ {" K* d, B* M- u+ S
' b2 r# }+ U" S* a1 O- U* D

6 n, v. H# w+ G/ L
* _% M/ b1 f) I说娃不爱吃叶子菜，说娃不吃面食，说娃不吃蛋黄，我这一碗她不吃的都有，可是娃不停的说“好漂亮，好美味”，吃完一碗还要吃第二碗，经“诊断”不是娃不爱吃，而是家长没给娃用心做饭，从小和父母在工地待着，吃的食堂的挂面我都吃怕了，娃能爱吃面吗？食堂师傅做的味道重，油大，辣椒多孩子吃着腻肯定就吃一次不想吃第二次。呵呵，被我说的她不吭气，后来说她回去买个多功能锅以后自己学着给孩子做吃的。
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发表于 2015-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ r3 t& U' |# \, N5 ~4 s

+ |5 c$ ^$ o( _/ w! A2 b% m3 |; H$ k  N1 h

2 O4 M* f4 ~( Y( @
0 e1 `6 r; Y  a) R5 |$ r) ]  |1 w# {2 m0 s0 f3 Q& d
从她们29号来到今天，这几天的早餐我全准备的面食，孩子吃的很饱很开心，去回民街买的吃的也不吃，晚上回家就要吃早餐剩的东西。 可爱的生长在太原的湖北姑娘，登登很喜欢的小姐姐哦，很友好的让姐姐玩他的玩具，给姐姐喂吃的，孩子有个伴真好，这几天好像一下子长大很多，很欣慰哦。
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宸乖6

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发表于 2015-5-2 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才了
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亦笑了之

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发表于 2015-5-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用心做的美食，孩子就会爱上
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滋润的金鱼

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Medal No.11

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发表于 2015-5-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
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濡妈妈

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发表于 2015-5-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
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深海小鱼2012

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发表于 2015-5-2 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲呀
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闹闹妍玥

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发表于 2015-5-2 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟我做的一样好看，好吃！就是我从没想过可以利用厨具搓出这样多花色的麻食，学习了！
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发表于 2015-5-2 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子- s( h2 s  J2 G% Y# c' q, N, K
用心做的美食，孩子就会爱上

3 `* w/ y- [6 Z9 \0 V$ V) q) V3 ~是的。
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发表于 2015-5-2 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 k9 X. S2 h7 T+ r. n+ w( e% F你太有才了
8 c4 K% I2 x/ R- C
有吗？爱吃就爱折腾着做。
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发表于 2015-5-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( P% }- o: E0 ?' a5 Y看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
$ H* r# z" T8 a2 `. S
是的
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王子灯灯

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发表于 2015-5-2 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 n1 O% t9 e9 X8 U0 I5 Z; s这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
- D& Q/ K- h7 }! }

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-5-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
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果果1219

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发表于 2015-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞，好看又没味
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子
4 S4 |' d( F/ V( T* t. D8 o$ p太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

2 Y$ X* e/ j2 I; n呵呵，我这是闲人爱折腾。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子+ P8 {: M& O& a$ W* B
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
5 Z% d$ u9 a8 V6 D
忙的话也直接案板上搓
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蓬絮|

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发表于 2015-5-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一 ...
又一新技能大帖，感谢登登妈~
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