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【五一小长假美食鉴赏】花样麻什招待远方的客人 ...

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楼主
发表于 2015-5-2 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一直都在哦。
% w7 g' ^# |9 q( S$ o6 @) E; J       五一假期原来同个项目的同事带她家女儿来西安找我玩，她说她家娃挑食的厉害问我咋治，好吧，让我这几天做吃的看看她是咋个挑食法。
: A3 z. H  S, a0 G/ x       本想带她们出去吃西安美食，问起先吃啥，那姐姐竟然让带她们去吃麻什， 这饭还是我来做吧，绝对比外面卖的有代表性，上次新疆一朋友来在外面吃的砂锅麻什，回去就发微博说陕西那麻什徒有虚名，说是捏的面疙瘩。这次一定得打破他们对麻什的看法，做一顿热乎乎的香喷喷的花样麻什，我到要看看那丫头挑不挑，顺便和大家分享下简单快速的做法。 2 X$ W) i- [, ?& i* Q9 @3 x& n
     和面后利用醒面的时间准备要烩的菜，下雨呢懒得出去买菜就把家里能用到的菜翻出来炒到一起，西红柿切碎熬汁，最好烫下西红柿把皮剥掉，我着急没去皮，小丫头嘴挑吃进去就把皮吐出来了。
8 p% y/ {* G; C) b; M, b4 |( ~3 v& T( h$ m3 I
$ r# U+ I4 Q6 P
   面醒一个小时就找出家里有密集花纹的东西开始搓麻什，搓麻什的面和硬了搓的多了会把大拇指搓出泡，很费劲，和的软了搓起来各种沾，搓的花纹也会很快消失，所以搓麻什的面应该比平时擀面条的面稍微软一点，切片搓成长条后一点一点撕着搓（细致方法我去年发过一个帖子有细说），
& D8 A# Q7 @, v" u, Y4 w2 t5 y
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" v" e3 F( Q9 \, u1 g3 {

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点评

蓬絮|  又一新技能大帖，感谢登登妈~  发表于 2015-5-3 15:08
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沙发
发表于 2015-5-2 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮吧？这是乐扣密封桶底垫的那东西，揪的小面疙瘩放上面用大拇指摁住轻轻往前一搓，接着再用其余四个指头顺手拨到成品区，一个接一个很快就搓出一大片。我好多工具，就这个最省力最花而且搓出来卷一起，是空心的，煮好，烩一锅，调好味，开吃时咬一口麻什卷里噙着的汤汁就会流到舌头上，味蕾一下子就会被打开，美滋滋的吃的很是舒坦。
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点评

月如|  【妈宝厨艺大赛】我爱你，好面为证！古法空心手工儿童面，邀你来战！http://www.xamama.net/thread-1042453-1-1.html 欢迎宝妈来育儿版参加~~  发表于 2015-6-10 17:07
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板凳
发表于 2015-5-2 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% N) \% Q. J/ o2 |5 R
+ G9 E$ h3 E2 G用擦菜丝的擦板。4 P4 I: x) z' j6 i

* I1 @' F. R' T; m& V9 J3 q' T用电饭煲的舀饭勺。' o' r, @& I+ [& I7 X- k

! O, R$ h% A* G/ Q1 Z6 ^8 _
/ W6 ?7 L7 R% A8 D/ O, t用叉子。+ `" V6 d8 j$ R4 V; [3 e. X4 {! S

/ c2 k4 P3 o- {4 ]% ~9 T% o& k! L3 }
) f5 x! |+ g$ g  q* A' w5 {用寿司卷帘。, A+ ^( l# R- D9 J* n9 g, Y( o

5 H- U( B7 g" I3 j* n1 V6 M* I9 T9 e& ?& v# E1 j
也可以用干净的草帽、一次性梳子、竹子笊篱……凡是花纹比较密集的东西都可以当工具搓。
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地板
发表于 2015-5-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' s6 X1 \/ }0 I2 b0 B
( g0 o: a) X$ p/ T& |0 @
' S" E4 [5 Y% i3 C% {
; m7 T; l7 q7 Z2 H  Y. C! L
2 ?1 C/ S) g4 o1 h  K7 @2 L& y& k
9 e9 C/ |  [* D4 y  d" _

1 w# v9 C4 `; R- q, Y. o: I% H8 o! s/ K) o& o

* v$ M! s5 R  n7 P说娃不爱吃叶子菜，说娃不吃面食，说娃不吃蛋黄，我这一碗她不吃的都有，可是娃不停的说“好漂亮，好美味”，吃完一碗还要吃第二碗，经“诊断”不是娃不爱吃，而是家长没给娃用心做饭，从小和父母在工地待着，吃的食堂的挂面我都吃怕了，娃能爱吃面吗？食堂师傅做的味道重，油大，辣椒多孩子吃着腻肯定就吃一次不想吃第二次。呵呵，被我说的她不吭气，后来说她回去买个多功能锅以后自己学着给孩子做吃的。
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发表于 2015-5-2 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 X$ G. r; N$ p, |0 Z
; X; I  b3 }8 J6 n* x& W1 w+ D6 ?/ b. @8 |3 H9 X; c
6 t# [7 i) n- Y' k9 H7 L  o
- E# g0 ^' f- ?0 l2 S

/ D" R. z6 R9 w4 R从她们29号来到今天，这几天的早餐我全准备的面食，孩子吃的很饱很开心，去回民街买的吃的也不吃，晚上回家就要吃早餐剩的东西。 可爱的生长在太原的湖北姑娘，登登很喜欢的小姐姐哦，很友好的让姐姐玩他的玩具，给姐姐喂吃的，孩子有个伴真好，这几天好像一下子长大很多，很欣慰哦。
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宸乖6

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发表于 2015-5-2 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太有才了
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

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发表于 2015-5-2 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用心做的美食，孩子就会爱上
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滋润的金鱼

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Medal No.11

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发表于 2015-5-2 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器
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濡妈妈

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发表于 2015-5-2 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
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深海小鱼2012

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发表于 2015-5-2 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好有食欲呀
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闹闹妍玥

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发表于 2015-5-2 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟我做的一样好看，好吃！就是我从没想过可以利用厨具搓出这样多花色的麻食，学习了！
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发表于 2015-5-2 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子  {7 A# M+ b. _+ T8 j& J
用心做的美食，孩子就会爱上
7 g; Q  c( L! i/ ~' r
是的。
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发表于 2015-5-2 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宸乖6 的帖子
2 P" h5 K. d& ^: B: Q3 H你太有才了

& }. S) M* x* h& n# p1 K5 L& r 有吗？爱吃就爱折腾着做。
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发表于 2015-5-2 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 滋润的金鱼 的帖子
& \. v: T) a" s+ o/ p1 a看了此帖才发现原来厨房到处是++++++++搓麻食神器

5 A; d& G: j8 B( o* I是的
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发表于 2015-5-2 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 濡妈妈 的帖子
& O3 B; m: Y2 Q) F( t& o) W1 |这麻食真香，一家吃麻食能带动全城跟进。
, ~4 H1 g/ K6 |# I# T$ o

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sunny1217
大宝贝图的妈妈咪

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发表于 2015-5-2 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了
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果果1219

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发表于 2015-5-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞，好看又没味
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子1 ]# m9 C# d+ Q
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

5 _& f; f+ ?0 ?呵呵，我这是闲人爱折腾。
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王子灯灯

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发表于 2015-5-3 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 sunny1217 的帖子% g* h" i. O8 V$ G; j
太细心的妈妈，我们麻食就是直接搓了

  V# L5 x2 H7 k; \忙的话也直接案板上搓
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蓬絮|

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发表于 2015-5-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近不是疯狂出行、聚会就是家里来客人，感觉好久没发贴了，但是不管多忙每天肯定会来妈妈网溜达一圈，我一 ...
又一新技能大帖，感谢登登妈~
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