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第一次自制面皮味道美极了

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Oo张文静oO

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楼主
发表于 2015-6-7 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
3 l( O. M* Q5 P, K# }1 ]
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$ R2 `8 q) r6 t) R; B
洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好，如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸，北方基本大部分人都会的哈，也可以请教周围老人…用的不锈钢盘蒸的，工具不够专业一次蒸一勺就行了。面筋放碗里用锅蒸熟。调料根据自己喜好选择，爱吃香菜的可以加点香菜，我不吃蒜所以木加蒜，辣椒油用辣椒面烫，油要淹过辣椒面才会有辣椒油哦！第一次做面皮过程比较坎坷失败好几张面皮，不过最终获胜啦！……
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点评

蓬絮|  这凉皮真心不错，调上辣子好诱人呢  发表于 2015-6-8 17:04
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Oo张文静oO

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沙发
发表于 2015-6-7 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三张很小的照片是老上传不了，缩小后上传的。
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Oo张文静oO

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板凳
发表于 2015-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 亦笑了之 的帖子  h1 G% D0 U! u7 b2 V; O8 h
% F8 [  B, |+ s6 w, N$ ^# H* {! L+ ?
嘿嘿，谢谢斑竹赞赏。4 y1 @; x; _  x  p& y3 S% B

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蓬絮|

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发表于 2015-6-8 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好，如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸，北方基本 ...
这凉皮真心不错，调上辣子好诱人呢
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浮生杂货铺

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Medal No.11

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发表于 2015-6-8 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害，我总是想做，可是苦于不会，加上没有工具  一直未能做
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Oo张文静oO

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6#
发表于 2015-6-9 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子$ c$ F) X: i3 D: n
, V% H" ]$ Z0 _2 z' W
嘿嘿，谢谢小编。
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Oo张文静oO

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7#
发表于 2015-6-9 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浮生杂货铺 的帖子" O7 |: x; I3 y
7 z: J3 U; i/ y
我也没有工具，随便找能用的凑合着用了。
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