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洗面时一定要洗到面筋洗出来才算洗好,如果觉得白面不够劲道可以加点粉面子搅均匀后再蒸,北方基本大部分人都会的哈,也可以请教周围老人…用的不锈钢盘蒸的,工具不够专业一次蒸一勺就行了。面筋放碗里用锅蒸熟。调料根据自己喜好选择,爱吃香菜的可以加点香菜,我不吃蒜所以木加蒜,辣椒油用辣椒面烫,油要淹过辣椒面才会有辣椒油哦!第一次做面皮过程比较坎坷失败好几张面皮,不过最终获胜啦!…… 来自[妈妈网Android版] |
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