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小猪宝宝家 发表于 2016-6-4 02:23
; x }# V$ X+ u, ?7 J! V# g9 L+ D今日新菜:黑椒牛排+老陕细棍棍面+辣椒西红柿酱 - Z1 h4 G- J; p: l" V& x$ e
具体做法,其实很简单的。大家百度下都可以。
- z# T1 v) `7 t) f7 m2 m3 V我并没有去买那种专门的牛排。是看到菜市场的牛肉还不错,我让老板给我找了一个好的部分,切了两大片,这样我拿回家就直接不用切了。6 _; t0 E7 i' e9 p
因为第一次这样做牛肉,所以一切都是靠感觉走的。
; F' A4 x; O# f! }, e第一步,洗净控水3 W8 z' |! [! S/ t) _
第二步,拿刀背在牛肉两面切。注意啊,是刀背。感觉肉比较松了就可以进行第一道腌制了。/ \0 J7 f" l) [
第三步;用葱丝,姜片,麻椒,花椒,腌制,这一步主要是去腥。(15-20分钟)/ ^5 w1 n4 f6 A' B- q
第四步;用买的黑椒酱腌制,适量,适量,具体多少毫升我也不知道,因为还是靠感觉。 同时可以加一些切碎的洋葱末之类的调味品。
# f8 M. D8 _ j8 g, g7 _1 E第五步;放进烤箱里或者是空气炸锅里,设置好温度和时间就好了。" t0 S) U4 @) T; J4 O
如果有微波炉,其实可以先放进微波炉做成七八分熟悉,然后用烤箱高火,估计味道更好。
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