- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-7-5
- 帖子
- 52
- 积分
- 887
- 经验值
- 870
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-03-13
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 妙妙小小 于 2013-6-29 11:26 编辑
$ _5 O1 {, \4 G9 G0 F7 F- t! q5 C0 K5 N# Q! D' L
先唠叨点关于蔓越莓的知识： 蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。
. ]" I- A( |6 ]同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见，是特产之一，称之为牙格达又称北国红豆，为野生植物。
- _& M9 P* S |% I+ p/ a$ d智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。 一颗小小红苺果，富含大大营养源$ M6 L. q# K, A* Z# F/ ^
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。 今天这款不含泡打粉等任何添加剂，而且不用打发黄油，操作非常简单，0失败率哦~~~纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的good! 上图先
' G* }% }" I8 P z
【蔓越莓饼干】（约40块左右）
_5 M8 c3 e$ z! R9 l配料：低筋面粉230克，鸡蛋液(打散的全蛋)2大勺(30ML)，黄油150克，糖粉120克，蔓越莓干约70克。
/ w" ]: C( u: b3 Z" T( c- I, ?3 V烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。& a) [- L3 l ]
) C/ \$ m9 i7 U: u
制作过程： ( B% `6 \$ m( j& G& W9 f; X6 W
1、黄油软化后，搅拌到黄油没有颗粒。不需要打发。 $ _8 H2 y Q9 M% c
2、加入糖粉，继续搅拌均匀。% S2 }, I$ k# g6 g+ h
3、加入2大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 : l0 I+ u6 x* {3 B* M/ m
4、倒入蔓越莓干。（如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎，不要切太碎)。
! e7 e; n; M3 E8 V5、倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。 : b% F2 D2 |( \
6、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.（如果面团比较粘手不好整形，可放入冰箱冷藏片刻，至不粘手为宜） + A' i2 h2 S5 ?+ p% e
+ H# a% ~1 f3 k! N* P# I! `7、将整形好的长方体面团放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
4 d7 L7 W3 B V6 F. _* C2 ~8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
/ i* D, o; O- o$ T7 p1 [
1 g9 R- W" x$ _
) i2 |! u: q0 c( }! B! |: u& \
/ W/ V; K* I6 V- ?) z$ h
, K9 J2 F, v. B$ F _" M% i: t/ T8 b! r9 C0 ~$ i3 E9 v) J
( Z* s( A% d* W9 h2 A+ }) |2 |还是不太适应边做边拍哈，这不，整形的样子忘记拍啦~~ >
% P1 h/ N& o0 Q& G下次得长点记性啊~~~~~~~~~~ >
1 W7 G# D- b/ C7 J( ]
/ L; n! u) P) S7 e0 I* p
9 b4 N0 h# p5 X8 f& P, }: |( b( o把面团放冰箱冷冻的功夫，我又做了一款葱香面包片，一直是我非常喜欢吃的一款面包哦~~~~" ^$ M# b q2 a0 D$ x! {1 t+ w6 }, p
做法非常简单，利用家里吃不完的土司切片，涂上一层黄油，再洒上切好的小葱花，放在烤网上，入炉，中层，160℃，15分钟左右（注意观察，葱花烤干即可）& R2 I: M5 t# N8 J% q
黄油和葱花的焦香混合在一起，非常可口~~~
2 y% y6 T6 n) Z% q- f$ R
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2013-6-29 11:07
发表于 2013-6-29 15:47
