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发表于 2013-6-29 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妙妙小小 于 2013-6-29 11:26 编辑 8 e: R. a. [" A3 m" M9 k
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先唠叨点关于蔓越莓的知识:
蔓越莓生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。# H2 r: |% n9 s& ?4 C- J
同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见,是特产之一,称之为牙格达又称北国红豆,为野生植物。9 e6 R% r' X! e( r- b
智利的蔓越莓干口味纯正,品质稳定,是国内蔓越莓的主要来源。
一颗小小红苺果,富含大大营养源0 V+ ]' T2 K( F7 ?, }8 m
  由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此目前市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。
今天这款不含泡打粉等任何添加剂,而且不用打发黄油,操作非常简单,0失败率哦~~~纯正的黄油和蔓越莓,绝对天然,而且,口感相当的good!
上图先
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蔓越莓饼干】(约40块左右)
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配料:低筋面粉230克,鸡蛋液(打散的全蛋)2大勺(30ML),黄油150克,糖粉120克,蔓越莓干约70克。4 t  }7 I: ?( S# y
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

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制作过程
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1、黄油软化后,搅拌到黄油没有颗粒。不需要打发。

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2、加入糖粉,继续搅拌均匀。+ b) N$ z1 @5 g6 G
3、加入2大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

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4、倒入蔓越莓干。(如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,不要切太碎)。
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5、倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团。
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6、用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.(如果面团比较粘手不好整形,可放入冰箱冷藏片刻,至不粘手为宜)
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7、将整形好的长方体面团放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
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8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

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还是不太适应边做边拍哈,这不,整形的样子忘记拍啦~~>" W8 E1 [- D% Y7 O
下次得长点记性啊~~~~~~~~~~>: a8 ]2 {' g: I4 j% a

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; `2 e0 K5 D; r1 ?% O5 ^把面团放冰箱冷冻的功夫,我又做了一款葱香面包片,一直是我非常喜欢吃的一款面包哦~~~~
# b3 _( h: n; ^0 K2 c- {% H7 y做法非常简单,利用家里吃不完的土司切片,涂上一层黄油,再洒上切好的小葱花,放在烤网上,入炉,中层,160℃,15分钟左右(注意观察,葱花烤干即可)
) n; I/ N. ~0 k+ J) A. U黄油和葱花的焦香混合在一起,非常可口~~~& {" n2 a# j- j! K+ \, ?

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看了蔓越莓的介绍很长见识

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/ y# F- K% A; k嘿嘿~~~~~THANK YOU!
呵呵

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哪里买的蔓越莓呢

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刚买的烤箱~还挺简单的嘛~明天试试
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按楼主方法试了,不错,女儿很喜欢

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