妙妙小小

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先唠叨点关于蔓越莓的知识：

蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。
! f2 e' w( J" X) t' I; s! K同蓝莓一样在我国的大兴安岭地区也常见，是特产之一，称之为牙格达又称北国红豆，为野生植物。; [# n0 c7 T" n) J$ h1 C" H9 ]& ^
智利的蔓越莓干口味纯正，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。

一颗小小红苺果，富含大大营养源
2 t6 n* l! j/ j　　由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

今天这款不含泡打粉等任何添加剂，而且不用打发黄油，操作非常简单，0失败率哦~~~纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的good!

上图先

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【蔓越莓饼干】（约40块左右）

6 N# W- S, I' a配料：低筋面粉230克，鸡蛋液(打散的全蛋)2大勺(30ML)，黄油150克，糖粉120克，蔓越莓干约70克。
# W, j) G# S' F3 G7 C1 x烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。! _3 q0 g5 [6 z% H$ P+ m1 O$ s

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制作过程：

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1、黄油软化后，搅拌到黄油没有颗粒。不需要打发。

+ S# x0 v) {/ ]1 c% F' ^( d/ t; V2、加入糖粉，继续搅拌均匀。8 z! S( G# J# [6 H6 F8 p

3、加入2大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

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4、倒入蔓越莓干。（如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎，不要切太碎)。

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5、倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。

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6、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.（如果面团比较粘手不好整形，可放入冰箱冷藏片刻，至不粘手为宜）

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7、将整形好的长方体面团放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

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8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

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还是不太适应边做边拍哈，这不，整形的样子忘记拍啦~~>! n2 I/ P; l4 i
下次得长点记性啊~~~~~~~~~~>1 W$ U5 Q. }" c4 p9 M# X3 P, @5 H- {
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: X  v$ ^0 g4 s- |( ]0 Y把面团放冰箱冷冻的功夫，我又做了一款葱香面包片，一直是我非常喜欢吃的一款面包哦~~~~9 x; R0 p& `0 S# S9 [
做法非常简单，利用家里吃不完的土司切片，涂上一层黄油，再洒上切好的小葱花，放在烤网上，入炉，中层，160℃，15分钟左右（注意观察，葱花烤干即可）+ Z0 S" U7 H' C0 L' k4 K2 f
黄油和葱花的焦香混合在一起，非常可口~~~+ P/ X2 c2 K4 Z; _9 p) m

亦笑了之

看了蔓越莓的介绍很长见识

妙妙小小

回复 亦笑了之 的帖子6 k. f$ r8 D1 E' y+ V
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嘿嘿~~~~~THANK YOU!

帅宝妈

哪里买的蔓越莓呢

小米特洛夫斯基

刚买的烤箱~还挺简单的嘛~明天试试

宝宝乖乖

按楼主方法试了，不错，女儿很喜欢

畅妈

学习了

angela01314

学起来