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爱斐妈请进

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秫秫

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楼主
发表于 2009-7-20 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我昨天试着做油炸鲜奶，可最后以失败告终。所以想向你请教一下，一个是我做的心不成形，二是裹面后下油锅面就沾到油锅上了。这二个是什么原因呀？怎么解决呀？我不太会做饭，你别笑话哈:wanwan61:
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-7-20 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱斐妈很忙呀0 d$ q3 C5 e- V" M' ]8 q- O9 M6 x

4 p! N: O/ C3 b) b. a& j; B# ?2 W* n) o8 v8 R
做心的牛奶与淀粉的比比例要掌握好,1:4,也就是一袋奶加四勺淀粉,勺子是比平时吃饭的勺子大一点
& R; p- J0 r, N8 z# y
9 \8 b4 C: o+ b$ E6 t. r入锅炸进粘到锅上,可能是油没到一定的温度,把手放在锅上试试,烫烫的感觉再下锅炸,+ M; E. a, |8 I% ?- O( x

: K7 K9 O2 R  u5 H亲,再试一次
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思巍妈
巍巍

大学毕业

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板凳
发表于 2009-7-20 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
别灰心  再努力
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秫秫

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发表于 2009-7-20 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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凉皮，你太可爱了！真羡慕你的厨艺，建议你应该开个妈妈烹饪班，我会第一个报名嘀:wanwan58:
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哈利德
哈利德妈

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5#
发表于 2009-7-20 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮喊
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开心妈妈

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发表于 2009-7-20 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 详细~~~~~~问：我的面筋洗好了，汤水怎么  做不成  饼~~~~~~所以就蒸不成
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mmxi521

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7#
发表于 2009-7-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芯最后是不是硬硬的？
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