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爱斐妈请进

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秫秫

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楼主
发表于 2009-7-20 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我昨天试着做油炸鲜奶，可最后以失败告终。所以想向你请教一下，一个是我做的心不成形，二是裹面后下油锅面就沾到油锅上了。这二个是什么原因呀？怎么解决呀？我不太会做饭，你别笑话哈:wanwan61:
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西安凉皮

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沙发
发表于 2009-7-20 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱斐妈很忙呀
1 R! h2 P5 t& z& f, x+ K% Q8 s0 c, P# L! T$ A, h$ t
  P' c+ Z/ ~9 R* H1 e3 `
做心的牛奶与淀粉的比比例要掌握好,1:4,也就是一袋奶加四勺淀粉,勺子是比平时吃饭的勺子大一点
- v2 w& p* }/ p- |: K& O# C+ M* G! K& O( q& K# f* W6 z
入锅炸进粘到锅上,可能是油没到一定的温度,把手放在锅上试试,烫烫的感觉再下锅炸,( ^9 x9 q& ^4 T

; e/ j5 L% i4 R7 g& d' D8 [亲,再试一次
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思巍妈
巍巍

大学毕业

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Medal No.11

板凳
发表于 2009-7-20 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
别灰心  再努力
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秫秫

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2007-01-04 
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地板
发表于 2009-7-20 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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凉皮，你太可爱了！真羡慕你的厨艺，建议你应该开个妈妈烹饪班，我会第一个报名嘀:wanwan58:
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哈利德
哈利德妈

高中毕业

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5#
发表于 2009-7-20 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮喊
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开心妈妈

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发表于 2009-7-20 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 详细~~~~~~问：我的面筋洗好了，汤水怎么  做不成  饼~~~~~~所以就蒸不成
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mmxi521

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Medal No.11

7#
发表于 2009-7-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芯最后是不是硬硬的？
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