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宝宝我爱你

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楼主

发表于 2009-7-30 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

第一次做  我们一起来尝尝  M* |& c, o  D& x# I9 M
原料:葱/姜/料酒/淀粉/鸡蛋一枚实际只用到蛋清/以及白糖/盐/味精和猪肉馅儿. S# c$ W) Y2 |  k* w# l
  e4 |/ V5 \4 ^8 i0 d* T( v8 g6 J
　　将葱姜用刀拍一下,用水泡上制成葱姜水.淀粉制成水淀粉$ z% g. y& q( q' ?0 C+ A
+ ?* s' q/ V2 I/ T  t7 k& ^
　　在肉馅儿中加入白糖/盐/味精/料酒和鸡蛋清" b# c- n0 ?5 A0 [4 h7 d

　　顺着一个方向搅打,在搅打的过程中陆续添加水淀粉和葱姜水,将肉馅儿打至上劲

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宝宝我爱你

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沙发

发表于 2009-7-30 18:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅中添水将水烧开,一手团起肉馅儿将肉馅儿从虎口处挤出丸子的形状,用小勺子将小丸子依次丢进锅中.注意的是,此时要转小火,锅中的水要保持似滚非滚的状态.以免先进锅的小丸子煮的过久而影响口感7 |" }3 R5 Q4 |+ l. v0 x# t

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宝宝我爱你

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板凳

发表于 2009-7-30 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用漏勺将浮沫撇去加上爱吃的蔬菜我加了海带娃娃菜青菜豆腐粉丝蘑菇
# D) x5 R, c# ^1 ^0 |
再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了.
我喜欢吃辣的再配上一个馒头太美味

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宝宝我爱你

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地板

发表于 2009-7-30 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用漏勺将浮沫撇去加上爱吃的蔬菜我加了海带娃娃菜青菜豆腐粉丝蘑菇+ v' L6 V" E1 P* v J

再大火烧开,加盐/胡椒粉/香油调味儿,洒上香菜就是一道美味可口的生汆丸子汤了.[localimg=519,389]1[/localimg]
我喜欢吃辣的再配上一个馒头太美味

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宝宝我爱你

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发表于 2009-7-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的辣子的上图了wanwan41.gif wanwan41.gif

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宝宝我爱你

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发表于 2009-7-30 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发我也坐一次

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发表于 2009-7-30 19:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也爱吃丸子汤好香啊

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发表于 2009-7-30 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我近几个周末都做，很香。不过女儿似乎不爱吃肉。哎～白忙活啊

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发表于 2009-7-30 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan49: 不过都被我吃了。减肥再次失败

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发表于 2009-7-30 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 。

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发表于 2009-7-30 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头自己也做呀

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哈利德妈

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发表于 2009-7-31 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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步妈

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发表于 2009-7-31 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也常常做，不过我搅拌的时间很短，肉不劲道，因为我家宝宝还小，这样汆出来的丸子比较烂，好嚼

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