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楼主

发表于 2009-8-7 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做烙饼是用发面吗？还是发面和不发面的各占一半？和面有什么讲究吗？有经验的妈妈请指点啊

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沙发

发表于 2009-8-7 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan61: ，等

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板凳

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家用开水和面

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地板

发表于 2009-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的烙饼似千层饼

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发表于 2009-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是比教热的热水，好像不是才烧开的说

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发表于 2009-8-7 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面是发面饼,比较软,

烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软
, H; o `) V+ v; G/ j
也可以70度水烫面

也可以烫面加凉水面,

只是口感上的区别

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发表于 2009-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 西安凉皮 于 2009-8-7 12:05 发表

) o, a5 n, q$ X* n+ \5 h& Q: }+ n
发面是发面饼,比较软, `5 ~8 \& R) {. [/ e2 d

烫面是烫面饼也比较软,但是没发面饼软. V2 A& G9 X* x
- G* c2 i( y' T
也可以70度水烫面
/ |, K# {8 z' B% N# p) l! u
也可以烫面加凉水面,, P* G9 ]. v, m

只是口感上的区别 [/quote学习了

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发表于 2009-8-7 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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玥玥de妈

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发表于 2009-8-7 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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向日葵娃娃

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发表于 2009-8-7 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我问了我妈妈,烙白吉饼是要发面,烙油饼用热水活面就可以了

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发表于 2009-8-7 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2009-8-7 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，刚刚败了利仁2008F，明天到货了，今天好好筹备一下啊

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发表于 2009-8-8 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

建议小孩子吃发面的好易消化！

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辰辰妈

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发表于 2009-8-9 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般发面比较好吃软 % d, m- J" c+ b& q) D! [' @
或者时间来不急时就做烫面的

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发表于 2009-8-9 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2009-8-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天就发面了，看看晚上的烙饼如何，谢谢楼上的妈妈了

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发表于 2009-8-20 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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