- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
天气一天天热起来了，炒的菜太腻了，就想吃点爽口的凉菜，我们一家三口都爱吃甜的，我就做了一些泡菜，很简单把方子告诉大家吧。3 S- n8 R3 V3 I+ d
! Z2 Z0 N. a$ }. d+ ~, {5 {' W. z# u
# K+ o$ z" Z! ~) Q+ j
一,把包心菜[莲花白]洗净切成片或丝都可以，加入盐与白糖用手揉.直到成透明状.[要咸,甜适中]挤干备用.4 y' D7 ]2 [; f& |
) p5 E9 e9 Y6 G/ x2 E/ P* m1 v
二：再以100克白糖\250克白醋\10克干红椒\的比例兑好汤汁,在把包心菜泡在汤汁里就可以了.这是厨师给我的比例，我也拿不准倒底100克，10有几勺或者用小碗该倒多少，就自己估计着放了。
; j1 L' N/ _/ b$ ?3 I( S2 L! O
5 x/ \- k& b( K; h$ h3 Q- D& L. q三：口味还可以按照自己喜欢的调.比如夏天可以调成水果味.加点果珍就可以了
* H8 S* @" F6 H& F8 \: P$ C6 X6 t' O( T* |
这是杭州一家有名的酒店厨师给的方子，我去年秋天做了好几次了，特好吃，更适合我们这些怕麻烦又想吃好吃的的懒主妇们9 F9 f+ j: R8 K
: I1 `: B8 K' l: q3 z7 j
今天做的时候没拍片片，改天做的时候传上来，大家一起分享吧
|
|
发表于 2009-4-20 14:42
