- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-8-31
- 帖子
- 1072
- 积分
- 9191
 
- 经验值
- 7796
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
上星期看到有妈妈建议使用双立人炒锅的MM,开个版大家交流下吧。今天我就介绍无水小笼包的做法。( C6 d! @7 W# Q# a1 I5 J3 q' D: \ p, _
先和面，一小勺泡打粉，两勺面，软硬与饺子面一样就行。+ `7 m2 z& X! s/ d
拌肉馅，先加入食用油、酱油、生姜、料酒、五香粉、盐、两小勺水，向一个方向搅拌均匀后，再加入切好的葱，继续搅拌均匀。
8 k0 y6 f2 u" I% H开包，将面揉光，分两份，搓成条状，切成比饺子的剂子稍大的剂子，擀开，放上肉馅包好。
2 B }) i8 I k S1 H& r2 x上锅蒸，将干净的洗碗布湿透，铺在锅里，包子放进锅内，盖上锅盖，开小火，等锅边冒气五分钟，即可关火，稍等片刻出锅。7 |) t0 L0 M% F) e! Q7 q8 x1 |
' v* p! j8 P% K2 ^$ a% H- ^[ 本帖最后由 龙飞凤舞@xa 于 2009-9-20 15:56 编辑 ]
|
|
发表于 2009-9-12 13:22
