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终于下狠心花一百八十五败了日本贝印的18cm戚风模具,早就到货了,昨天加完班后终于回家,跟老公一起给住在我家小区后面的小区的群友送去了戚风模具和饼干模,回到家试了新收到的衣服,现找了一个来自乌冬芽博客的方子,《牛奶戚风蛋糕》,等开始做已经快9点了。
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9 B: t! `0 f3 v# c方法跟做一般戚风蛋糕一模一样,很快我就拌好了蛋糕糊,放入模具,震出大气泡,方子上写的170度40分钟,我基本上按150度45分钟烤的。20分钟后就蓬发的很高,超出了烟囱的高度,我洗个碗的功夫,再回头看的时候,发现已经回缩了,貌似我烤出来的高度有点低哦,差不多8cm的样子。
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倒扣在酒瓶上,因为家里暖气太热了,放在阳台上就迅速冷却,然后用人家给送的戚风脱模刀,感觉好用的很,很方便我就完成脱模了。1 H0 i8 W4 t% \+ x
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切开后我发现烤的接近顶部的位置有一层感觉没有烤熟的样子,也不知道怎么回事也。恩恩,不过总的来说,第一次做这种的嘛,还算不错的,嘿嘿,鼓励一下。
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