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原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表 h5 p5 H# T7 ?; r5 [) o; j
6 i6 C3 D! f1 a4 x
6 F& ^: \$ F* }% Y2 N- ^非常感谢,她写的温度是170度,我用的是150度,不知道是不是温度低了的缘故啊
- ~$ j/ I+ L/ W7 [4 [8 i: u
; f. H# H9 B+ c* i, g下次我也试下你推荐的方子,吼吼 6 [" s e9 @* G+ y
7 I' j: C1 w: G
不客气
+ l+ g' Y( D- g, `每个人烤箱不同,最好根据自己实际使用的经验来决定时间和温度0 V- p7 H# G- B8 q3 k
我最近刚换了长帝电脑板的烤箱,就用170度上管半下管全功率40分钟。" f/ Z( H0 `; H2 H1 }8 n
戚风开裂不怕,这样才能让它吸足空气使组织更细腻。但是评判一个戚风是否成功的首要标准就是——不回缩!显然,你这个还没有达到。3 g8 S+ p1 t1 x* Z4 Y
所以,你还得再研究下,一定会成功的!
$ ^5 Z \, l* u3 g1 J I: s0 H8 }7 t% ~0 S1 P' H
这是我前几天才做的,你可以参考下http://cilinna.blog.sohu.com/137584489.html
5 A) U' a! o! X, @9 h
7 t/ e( \1 m+ Q3 m! ~4 {[ 本帖最后由 星星@xa 于 2009-11-26 11:16 编辑 ]
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