【烘焙进行时】第一次使用贝印戚风——牛奶戚风蛋糕 ...

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-11-25 09:52 发表 5 p5 P0 \3 }% w! P% r+ M& W* ^
亲，做的真好，我做的戚风总有布丁层不知道为什么

原帖由 XAYF 于 2009-11-25 11:42 发表
( g; Y6 c! @, x' [1 O3 J) N( H- h咋这么能干的呢+

原帖由 淘气在家 于 2009-11-25 11:51 发表
! Y. C$ h$ z# a. J布丁层就是表面有一层像胶一样的东西 吃着硬硬的 哈哈 我有时候烤也出现 不知道为什么
) ]* D) w8 m* f) n9 P贝印戚风果然漂亮 我也要败一个模子:wanwan59:

原帖由 fishfun 于 2009-11-25 11:54 发表
0 @+ c- S7 P/ Z8 T, b5 S辰妈，你太奢侈了，哈哈哈~不过贝印做出来的，品质看起来就是不一样啊~~搞的我也想败一个了~我才买了个面包机，这几天正研究呢

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 14:09 发表
, x1 M# `% ]2 c- t) {! j哪里好像有些问题，蛋糕体顶部还是回缩了

原帖由 celia@xa 于 2009-11-25 15:50 发表 : B1 p; K7 D( ^- m/ E$ |/ v6 r1 D) ?
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是啊，20分钟的时候蓬发的很高，一扭头就缩了，怎么回事啊

原帖由 星星@xa 于 2009-11-25 21:12 发表 ' _  }2 z' H3 C# Z8 }
而且我看了你给的那个方子，说实话不是我喜欢的那类。液体量比较少，而且她打到偏干性发泡
$ M( _$ H, I8 Z4 o想要云朵般的细腻非超Q的方子莫属了，她的并不是
' j; O7 N" c5 I- Z6 }2 Y2 ]% O' X! i建议你参考下《超Q润戚风》

原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表   m, J" }# B' p6 S$ h

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非常感谢，她写的温度是170度，我用的是150度，不知道是不是温度低了的缘故啊% b: f: n5 Y2 B$ J+ d3 D5 A- d
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下次我也试下你推荐的方子，吼吼