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原帖由 celia@xa 于 2009-11-26 08:55 发表 ! C- O8 g& e8 B' v
. |9 m4 i1 ], h4 B( N: o) h
3 A; ~. q9 c; R6 A: \
非常感谢,她写的温度是170度,我用的是150度,不知道是不是温度低了的缘故啊, K. L$ U/ ^$ u' [6 J9 b
" d0 j, @8 {. J }5 I' G7 ^7 u
下次我也试下你推荐的方子,吼吼
. s5 \* W2 u, t/ ^) h( t5 Y. n d2 I. h0 R3 H9 l- O& o% I
不客气
$ [; F% i- a$ Y# n: O每个人烤箱不同,最好根据自己实际使用的经验来决定时间和温度: u5 ]5 n) m" x2 r6 s! V
我最近刚换了长帝电脑板的烤箱,就用170度上管半下管全功率40分钟。
5 o: q1 W; J! W; H7 r ?戚风开裂不怕,这样才能让它吸足空气使组织更细腻。但是评判一个戚风是否成功的首要标准就是——不回缩!显然,你这个还没有达到。6 _9 A: A$ C& T1 B% S
所以,你还得再研究下,一定会成功的!
+ b" R/ \" K3 P$ P( t( h" n6 U* j' C
这是我前几天才做的,你可以参考下http://cilinna.blog.sohu.com/137584489.html
: g2 z, [. y! H5 n3 K* L% @
4 P' b0 a- u0 L+ L/ V( r& ][ 本帖最后由 星星@xa 于 2009-11-26 11:16 编辑 ]
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