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楼主
发表于 2009-10-14 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自酿葡萄酒,+ j9 O. c2 `6 T  ^3 _, Z+ R/ R5 {8 c
       去年过年的时候老公从婆婆家带来一桶自制的葡萄酒,很好喝哦,个人感觉比在超市买的百元以内的葡萄酒都好喝,:wanwan52: 每天临睡前喝一点,很舒服,睡眠质量也很好wanwan41.gif 整整一大桶{油桶5公斤的那种】最终全部被我喝光,因此老公敬我为酒神,呵呵。
$ r: U- i! J$ _& B% o3 r     自家酿制的就是好,一来干净卫生,二来原料纯正。听婆婆说,老公的舅舅患有心脏病,一直口服药物,前2年有人告诉他一个偏方,就是每晚坚持喝2两葡萄酒,对心脏有好处。所以舅舅就自酿葡萄酒,坚持喝啦2年时间,最近口服药物几乎不吃啦,他觉得不错,就建议我婆婆也做,婆婆不喜欢喝酒,就便宜啦我啦:wanwan59: . }- a4 J! f- P+ [! B% H6 J
     今年婆婆住在我们家,所以在我的要求下,婆婆教我做了自酿的葡萄酒。呵呵。! [" q& Y5 ~' J: H  _, q- ]
     下面是做法,喜欢的妈妈们可以试试哦
3 L. l9 ?% X9 h" a    1.把买来的葡萄洗净,空下水。葡萄要买那种颜色均匀,黑红的那种,我买的是户太8号,颗颗水分饱满,也很甜,颜色好。7 z& F& P( O8 H
     2。准备一个装葡萄酒的器皿,最好是玻璃器皿,如果没有太大的瓶子,可以用油桶来代替。我用的就是油桶。
  z8 E. X! K. j2 _' @     3.把空好的葡萄挤进油桶中,【挤进,就是把葡萄挤破后放进桶中,这样的话发酵的比较快,就像是看电视上说的,做葡萄酒的都是穿着大胶鞋在橡木桶里踩葡萄】如果觉得挤破,老是有葡萄水乱溅的话,可以在瓶口用个漏斗,从漏斗里放进去,也可以。
* ~# j7 I% r% C% }; u      4.葡萄放完后,再放入白糖,比例是5;1,也就是5斤葡萄1斤白糖,可以根据个人喜好加糖,喜欢甜的就稍微多放一点。
& ]0 w: D  u! g      5.好了,大功告成,加盖,不过不要拧的太紧,松松的盖上就可以也,以防气压大大,葡萄冲上房顶。:wanwan49: 放在阳台上就可以啦。2个月后就可以喝上美味的葡萄酒啦:wanwan52:
; [* U; c7 [) y/ K$ t$ w     6.还有要注意的,等到所有的葡萄皮沉底的时候才算是成功。拿一个输液管引流到另外一个干净的空瓶中,大功告成:wanwan33: % ^. U* C- {6 f, A

5 f8 z$ f0 M2 J, l9 ^1 z# q; p, E4 ^0 S' G6 W

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呵呵,自己坐沙发

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平时都是看妈网的巧手妈妈显示自己的【才艺】,很是惭愧啊。- \9 E9 l9 P: x0 v6 s
哈哈,我也终于当了一回巧手妈妈啊:wanwan49:
hello莱莱妈

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等照片,早点发这个帖子就好了,现在葡萄已经快完了啊。

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我妈去年做过, 味道不错

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呵呵,其实我也早想发啦,太懒啦啊,大家莫怪我啊:wanwan61: # N0 E8 r3 t' L9 W* N  P8 f& z2 A
我做的现在都有1个月啦

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1个月的时间,果肉差不多都已经发酵啦,上面现在大部分都是葡萄皮,再耐心等待吧

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. H' K2 ~. f5 n/ D2 a
强烈建议大家用大瓶,像我的这个小瓶,空间太小啦,到现在还有好多果肉没有发酵呢:wanwan49:

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原帖由 猎冬儿格格 于 2009-10-15 12:23 发表 & ~% U$ n: Q: \! g- \2 \  x

2 W: b+ ~1 g# i' M3 B/ E1 @用什么品种的葡萄啊
; l1 W7 M3 a' E, I市面上卖的就可以吗?
2 A) `+ V9 d: g% k7 ~$ B

6 {. x& ~, r: [6 D, D! s0 ^0 @, {$ \+ B& n0 _9 d
我用的就是户太8号,4.5元一斤7 U0 o  U* g+ ?0 I9 x5 f" Y5 T$ N. ?
或者是其他品种也可以,就是要颗粒比较大的,颜色黑红的那种,做出来颜色好看。不用提子

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好想学学,呵呵!
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今年似乎不行了,明年吧!

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看着好漂亮:wanwan59: :wanwan59:

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今年做恐怕有点晚了
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